Ingredientai

• Vištienos ketvirčiai: 2 (arba kitos vištienos dalys – ~800 g)
• Dijono garstyčios: 2 valgomieji šaukštai
• Grūdėtosios garstyčios: 2 valgomieji šaukštai
• Medus: 1 valgomasis šaukštas
• Aliejus: 2 valgomieji šaukštai
• Česnakas: 2 skiltelės
• Čili pipirai: 1
• Druska: pagal skonį
• Juodieji pipirai: pagal skonį

Paruošimas

1. Išspausti česnaką, supjaustyti griežinėliais čili pipirą, sudėti garstyčias, medų, aliejų, pagardinti druska ir juodaisiais pipirais, gerai išmaišyti.

2. Vištieną sudėti į krepšelį ar indą, supilti marinatą, paskirstyti tolygiai ir palikti marinuotis bent kelias valandas arba per naktį.

3. Kepti 180 °C orkaitėje 30–40 minučių, kol vištiena iškeps ir gražiai apskrus.

Naudingi patarimai

• Vištieną marinuoti kuo ilgiau – taip mėsa bus sultingesnė ir skanesnė.
• Jei norite aštresnio skonio, į marinatą galite įdėti daugiau čili pipirų arba jų sėklų.
• Kepant galite vištieną per pusę kepimo laiko apversti, kad apskrustų iš visų pusių.
• Garstyčių ir medaus derinys suteikia saldžiarūgštį skonį – galima eksperimentuoti su proporcijomis pagal savo skonį.
• Kepimo metu galima vištieną apšlakstyti išsiskyrusiu sultiniu, kad mėsa išliktų sultinga.