Ingredientai

• žąsys: 1
• česnakai: 1
• mėgiami prieskoniai (druska, juodieji pipirai ir kt.)
• džiovinti abrikosai: 200 gramų
• obuoliai: 4
• garstyčios: 1 šaukštelis

Recepto paruošimas

1. Žąsį ištrinkite druska, pipirais, kitais mėgiamais prieskoniais, česnaku bei garstyčiomis. Palaikykite per visą naktį.

2. Į žąsies vidų dėkite obuolius, kmynus, česnaką bei džiovintus abrikosus.

3. Kepkite orkaitėje (180–200 laipsnių temperatūros), kol žąsis iškeps. Patiekite ir skanaukite!

Naudingi patarimai:

• Žąsį marinuokite per naktį, kad mėsa įsigertų prieskonių ir taptų sultinga.
• Kepant uždenkite žąsį folija pirmąją kepimo dalį, kad nesudegtų odelė, o paskutinę 20–30 minučių nuimkite foliją, kad gražiai apskrustų.
• Obuolius galite pjaustyti didesniais gabalėliais, kad išliktų sultingi kepant.
• Džiovintus abrikosus prieš dedant vidun galite trumpai mirkyti šiltame vandenyje, kad jie nebūtų per kieti.
• Kepimo metu kartas nuo karto apliekite žąsį susidariusiais riebalais, kad mėsa išliktų drėgna.