Ingredientai
• vištos: 1
• 35% grietinėlės: 250 gramų
• maltos vištienos krūtinėlės: 600 gramų
• balta forminės duonos: 200 gramų
• kiaušiniai: 2
• smulkintų morkų: 2 (keptų)
• česnako: 3 skiltelių (susmulkintų)
• džiovintų slyvų
• džiovintų abrikosų
• garduko prieskonių (arba kitų mėgstamų)
• druskos
• maltų juodųjų pipirų
• majonezo (aptepimui)

Paruošimas

1. Vištai atsargiai nuimkite odą. Nuimkite nuo kaulų likusią mėsą, maišykite su faršu, dėkite grietinėlėje mirkytą duoną, kiaušinius, garduko prieskonius, druską ir maltus juoduosius pipirus pagal skonį. Kad faršas būtų minkštesnis – gerai padaužykite mėsą rankomis į dubenį.

2. Į išminkytą faršą dėkite norimus priedus – numirkytus džiovintus vaisius, galite įdėti virto kiaušinio puseles. Įdarą dėkite į vištos odą, gražiai suformuokite vištos formą. Aptepkite majonezu ir, jei norite, šiek tiek aliejaus.

3. Vyniokite į foliją, dėkite į iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę. Kepkite 40–50 minučių. Po to atlenkite foliją ir dar apkepkite 15–20 minučių, priklausomai nuo vištos dydžio. Atvėsusią vištą sudėkite į lėkštę, supjaustykite ir papuoškite.

apie recepta
Tai šventinė vištiena su faršu ir džiovintais vaisiais, kuri patiekiama kaip elegantiškas pagrindinis patiekalas. Skanu tiek šilta, tiek atvėsusi, puikiai tinka pietums ar šventiniam stalui.