Ingredientai:

– 2 vištienos file
– 150 g. kvietinių miltų ( apie 5 valg.šaukštus)
– 2 kiaušiniai
– pusės citrinos sultys
– 2 valg.šaukštai aliejaus +kepimui
– 3-5 valg.šaukštai vandens
– druska, juodi malti pipirai, čili pipirai – pagal skonį

Paruošimas:

Pradėsime nuo tešlos paruošimo: į dubenėlį beriame 5 valgomuosius šaukštus su kaupu miltų, įmušame kiaušinius, išspaudžiame pusės citrinos sultis, juoduosius maltus pipirus ir čili pipirus.
Patarimas. Jei mėgstate citrinos aromatą, tai kartu su sultimis galite įdėti į tešlą ir citrinos žievelę. Po to įpilame porą šaukštų aliejaus, suplakame tešlą šluotele. Vandenį pilame po truputį, kad tešla gautųsi tirštesnė nei blynams.

Vištos file nuplauname, nusausiname, iš pradžių pjaustome išilgai į 3 dalis. Jas pjaustome išilgai, plonomis ilgomis juostelėmis. File juosteles dedame į dubenį su tešla, kruopščiai maišome. Į keptuvę pilame pakankamą kiekį aliejaus, įkaitiname jį ir dedame po juostelę vištos file.
Kepame ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių kol pagels. Lėkštę dengiame salotų lapais, dedame gatavas mėsos juosteles ir patiekiame. Galima papildyti mėgstamu padažu.