Ingredientai
• višta (~1,2–2 kg)
• druska
• kvapieji ir juodieji pipirai žirneliai
• lauro lapai
• svogūnas 1 vnt. (didelio)
• pomidoras 1 vnt.
• paprika 1 vnt.
• stiklainis 3 l
• skardinių dangteliai konservavimui 1 vnt.

Papildomai
• papildomos daržovės patiekimui (nebūtina)

Paruošimas

1. Daržoves ir vištą supjaustykite.

2. Į stiklainį dedame sluoksniais: sluoksnis vištienos, pabarstome druska, šiek tiek pipirų žirnelių, dedame lauro lapą, tuomet sluoksnis daržovių mišinio ir taip pakartojame, kol stiklainis pripildytas.

3. Jokio skysčio į stiklainį pilti nereikia, net jei višta didesnė.

4. Uždenkite stiklainį nauju skardiniu dangteliu be gumelės ir padėkite ant kepimo skardos arba grotelių šaltoje orkaitėje.

5. Nustatykite orkaitės temperatūrą 170 °C ir kepkite apie 90 minučių.

6. Išimkite stiklainį, atsargiai atidarykite ir patiekite vištą. Papildomai galima patiekti dar daržovių.

Apie receptą
Konservuota orkaitėje kepta višta su daržovėmis – paprastas ir patogus receptas, leidžiantis ilgiau išsaugoti vištienos skonį ir aromatą. Vištiena išlaiko sultingumą, o daržovės suteikia papildomą skonį ir spalvą. Šis patiekalas tinka šventiniam stalui ar kasdieniam pietų patiekimui, nereikalauja papildomo skysčio ir užtikrina sultingą rezultatą.