Ingredientai:

• Višta (apie 1,8 kg)
• 1 citrina
• 120 ml šviežių citrinos sulčių
• 60 ml alyvuogių aliejaus
• 2 v.š. medaus
• 1,5 a.š. jūros druskos
• 0,5 a.š. juodųjų pipirų
• 4 česnako skiltelės
• 2 šakelės šviežio rozmarino
• 80 ml vandens arba vištienos sultinio

Gaminimo eiga:

• Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C (ar 200 °C su ventiliatoriumi).
• Vištą išimkite iš pakuotės, patikrinkite vidų ir labai gerai nusausinkite.
• Citriną supjaustykite ketvirčiais ir sudėkite į vištos vidų kartu su viena rozmarino šakele.
• Įtrinkite vištą druska ir pipirais, o sutraiškytus česnakus paskleiskite aplink ją kepimo inde.
• Sumaišykite citrinos sultis, medų ir alyvuogių aliejų į vientisą glazūrą.
• Vištą paguldykite krūtinėle į viršų, į kepimo indą įpilkite vandens arba sultinio ir aptepkite glazūra.
• Kepkite 20 minučių aukštoje temperatūroje.
• Temperatūrą sumažinkite iki 180 °C (ar 160 °C su ventiliatoriumi) ir kepkite dar 55–60 minučių, kas 20 minučių vėl aptepdami glazūra.
• Likusią glazūrą pakaitinkite keptuvėje, kol ji sutirštės į lengvą sirupą.
• Iškepusią vištą palaikykite 10 minučių po folija, tuomet supjaustykite ir apšlakstykite padažu.

Naudingi produktai šiame recepte:

• Citrina – vitamino C šaltinis, padedantis stiprinti imunitetą.
• Alyvuogių aliejus – turi gerųjų riebalų ir antioksidantų, naudingų širdžiai.
• Medus – suteikia natūralios energijos ir turi antibakterinių savybių.
• Česnakas – stiprina imunitetą ir mažina uždegiminius procesus.
• Rozmarinas – gerina virškinimą ir pasižymi antioksidaciniu poveikiu.
• Vištiena – liesi baltymai, naudingi raumenims ir sotumo jausmui.