Šis receptas suteikia nuostabų galimybę pasimėgauti tropiniais skoniais ir naudoti įvairius prieskonius, kad sukurtumėte gardų ir maistingą patiekalą. Vištienos blauzdelės, marinuotos ir kepamos su kokosų pienu, daržovėmis ir prieskoniais, suteikia patiekalui puikų, aromatingą skonį, kuris tikrai pamalonins tiek jūsų skonio receptorius, tiek ir sveikatą. Kokosų pienas prideda švelnumo ir kremiškumo, o įvairūs prieskoniai, tokie kaip kardamonas, gvazdikėliai ir anyžius, sukuria egzotišką, aromatingą patirtį.

Naudingos sudedamosios dalys:

• Vištiena: Puikus baltymų šaltinis, būtinas raumenų atstatymui ir organizmo augimui. Vištiena taip pat yra geras niacino (vitamino B3) šaltinis, kuris palaiko gerą odos, nervų sistemos ir virškinimo trakto sveikatą.
• Kokosų pienas: Turtingas sveikais riebalais, kokosų pienas gali padėti palaikyti sveikus cholesterolio lygius ir stiprinti imuninę sistemą. Be to, jis suteikia kremišką tekstūrą ir nuostabų skonį patiekalams.
• Imbieras: Puikus antioksidantas, kuris padeda sumažinti uždegimus, pagerina virškinimą ir stiprina imuninę sistemą.
• Morkos: Turtingos beta-karotinu, kuris organizme virsta vitaminu A, morkos yra svarbios akių sveikatai, odos regeneracijai ir stiprina imunitetą.
• Paprika ir čili pipirai: Paprikos yra puikus vitamino C šaltinis, o čili pipirai – tai kapsaicino, medžiagos, kuri padeda pagerinti medžiagų apykaitą ir padeda deginti riebalus, šaltinis.
• Kalendra: Turtinga vitaminais A ir K, kurie prisideda prie regos gerinimo ir kaulų stiprinimo. Kalendra taip pat turi priešuždegiminių savybių.

Ingredientai

• vištienos blauzdelės: 6
• paprikos: 1
• čili pipirai: 1
• svogūnai: 1 (didelio)
• žali žirneliai: 200 gramų
• morkos: 2
• imbiero šaknis: 3 centimetrų gabaliuko
• kokosų pienas: 1 indelio
• vanduo: 200 mililitrų
• kario lapeliai: 6
• laimo lapeliai: 2
• kardamono sėklos: 3
• gvazdikėliai: 3
• cinamonas: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
• anyžiaus žiedynai: 1
• kalendros lapeliai
• druska
• ghee sviestas (kepimui)

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia supjaustome morkas, papriką, čili pipirą ir svogūną norimo dydžio gabaliukais.

2. Įkaitiname keptuvę ir suberiame visus prieskonius: kardamonus, gvazdikėlius, cinamoną, anyžių, kario ir laimo lapelius, taip pat susmulkintą imbierą. Maišydami apkepame maždaug 3-4 minutes.

3. Tada sudedame daržoves (morkas, papriką, čili pipirą ir svogūnus), išmaišome ir šiek tiek patroškiname, maždaug 5 minutes.

4. Po to supilame kokoso pieną ir vandenį, išmaišome bei suberiame žirnelius. Užvirus išjungiame kaitrą, uždengiame dangčiu ir paliekame.

5. Vištienos blauzdeles įtriname druska ir pašlakstome aliejumi.

6. Įkaitintoje iki 180 laipsnių temperatūros orkaitėje kepame maždaug pusvalandį, kol gražiais parunda.

7. Tuomet vištienos blauzdeles sudedame į puodą su daržovėmis ir patroškiname maždaug 5 minutes uždengtu dangčiu.

8. Prieš patiekdami į stalą, pabarstome kalendros lapeliais. Labai skanu patiekti su virtais ryžiais (aišku, jei juos mėgstate). Pasilepinam!