Šie azijietiški mėsos kukuliai su kokosiniais ryžiais yra puikus derinys, kuris sužavės tiek mėgstančius tradicinius patiekalus, tiek ieškančius kažko naujo. Vištienos faršas, papildytas kvapniais prieskoniais, ir kokosų pieno suteikti ryžiai sukuria egzotišką skonį, kuris užburs kiekvieną gurmaną. Paprastas ir greitas paruošimas leis šiam patiekalui tapti ne tik įspūdingu, bet ir praktišku pasirinkimu jūsų kasdienėje virtuvėje.

Kodėl šis receptas naudingas sveikatai?

• Vištiena – tai puikus baltymų šaltinis, reikalingas raumenų atstatymui ir augimui. Ji taip pat turi mažai riebalų, todėl yra geras pasirinkimas tiems, kurie nori sveikai maitintis.

• Kokosų pienas – suteikia ne tik subtilų skonį, bet ir sveikųjų riebalų, kurie padeda organizmui įsisavinti vitaminus bei palaikyti širdies ir kraujagyslių sveikatą. Be to, kokosų pienas turi mangano, kuris stiprina kaulus ir prisideda prie normalaus medžiagų apykaitos veikimo.

• Kalendra – ši prieskoninė žolelė turi daug antioksidantų, kurie padeda kovoti su uždegimais. Kalendra taip pat gerina virškinimą ir padeda mažinti blogojo cholesterolio kiekį kraujyje.

• Imbieras – žinomas dėl savo priešuždegiminių savybių, imbieras taip pat padeda gerinti virškinimą ir mažina pykinimą. Be to, imbieras stimuliuoja kraujotaką ir padeda kovoti su uždegimais.

• Sojos padažas – turi mažai kalorijų, tačiau suteikia daug skonio. Jame esantys aminorūgštys gerina raumenų funkcijas, o probiotikai prisideda prie virškinimo sveikatos.

Ingredientai

• ryžiai: 300 gramų
• vanduo: 1,5 stiklinės
• kokosų pienas: 1 stiklinės
• druska: žiupsnelio

• vištienos faršas: 450 gramų
• džiuvesėliai: 5 šaukštų
• kiaušiniai: 1
• smulkinta kalendra: 1 šaukšto
• česnakas: 2 skiltelių
• tarkuotas imbieras: 0,5 arbatinio šaukštelio
• druska: pagal skonį
• malti pipirai: pagal skonį

• sojos padažas: 4 šaukštų
• medus: 2-3 šaukštų
• tarkuotas imbieras: 0,5 arbatinio šaukštelio
• pipirų drožlės: žiupsnelio

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia ryžius kelis kartus perplaukite, kol vanduo taps skaidrus.

2. Tada užpilkite ryžius vandeniu, kokoso pienu, paskaninkite druska ir išvirkite.

3. Mėsos kukuliai: į vištienos faršą berkite džiuvėsėlius, susmulkintą kalendrą, imbierą, įspauskite česnako, druską bei pipirus, įmuškite kiaušinį ir gerai išminkykite.

4. Formuokite nedidelius kukuliukus ir iškepkite keptuvėje su aliejumi (galima, jeigu norisi, kepti ir orkaitėje).

5. Iškepusius mėsos kukuliukus atidėkite į šoną.

6. Padažas: Sumaišykite visus nurodytus ingredientus ir pašildykite švarioje keptuvėje, kol masė pataps vientisa.

7. Sudėkite vištienos kukulius ir pamaišykite, kad aplips padažu.

8. Patiekite kartu su pasiruoštais ryžiais ir lepinkitės!