Ispaniška Paella su vištiena, chorizo dešra ir krevetėmis – tai autentiškas ispanų patiekalas, kuriame dera daugybė skirtingų ingredientų, tokių kaip vištiena, chorizo dešra, krevetės, ryžiai ir daržovės. Paella yra puikus pasirinkimas tiek kasdieniams pietums, tiek šventiniams vakarams, nes yra soti, skani ir tikrai įspūdinga.

Naudingos sudedamosios dalys:

• Vištiena: Puikus baltymų šaltinis, taip pat suteikia būtinų vitaminų ir mineralų, tokių kaip B grupės vitaminai, kurie svarbūs energijos gamybai ir imuninės sistemos palaikymui.
• Chorizo dešra: Be puikaus skonio, ji suteikia papildomų baltymų ir sveikų riebalų, taip pat yra gera geležies ir cinko šaltinis.
• Krevetės: Tai puikus baltymų, omega-3 riebalų rūgščių, jodo ir vitamino B12 šaltinis, kuris labai teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą bei smegenų veiklą.
• Ryžiai (arborio): Arborio ryžiai, naudojami šiame recepte, suteikia kremišką tekstūrą ir yra puikus angliavandenių šaltinis, reikalingas energijai.
• Daržovės (paprika, svogūnai, morkos): Jos suteikia šiam patiekalui ne tik spalvą ir skonį, bet ir vitaminų C, A, K bei skysčių.

Ingredientai

• vištienos filė: 400 gramų
• paprikos: 1
• chorizo dešra: 150 gramų
• česnakas: 3-4 skiltelių
• žirneliai: 400 gramų
• krevetės: 160 gramų
• arborio risotto ryžiai: 300 gramų
• morkos: 1
• svogūnai: 1
• pomidorų padažas (arba kečiupas)
• čili milteliai
• vištienos prieskoniai
• pipirai
• druska
• aliejus

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia vištieną supjaustykite nedideliais gabaliukas.

2. Ištrinkite vištieną mėgstamais prieskoniais. Palikite kelias minutes pasimarinuoti.

3. Per tą laiką, kol vištiena marinuosis, susmulkinkite svogūną.

4. Sutarkuokite morką.

5. Tada supjaustykite papriką, chorizo dešrą ir nulupkite česnako skilteles. Štai ir susiruošėme visus reikia ingredientus.

6. Įkaitinkite aliejų keptuvėje.

7. Gerai įkaitusioje keptuvėje apkepinkite vištieną.

8. Tuomet vištieną išimkite ir suverskite svogūną, morkas, chorizo bei papriką. Išspauskite česnaką. Viską vis pamaišydami kepkite maždaug 7 minutes. Per tą laiką, užsikaiskite maždaug vieną litrą vandens.

9. Į keptuvę įpilkite pomidorų padažo, suverskite vištieną ir ryžius. Įpilkite verdančio vandens, kad apsemtų, įberkite druskos, pipirų, nepagailėkite čili miltelių. Viską išmaišykite, uždenkite ir leiskite užvirti.

10. Tuomet sumažinkite kaitrą, atidenkite keptuvę ir vis pamaišydami leiskite troškintis maždaug 15 minučių.

11. Po to suverskite žirnelius ir krevetes, uždengus viską pavirkite dar maždaug 5 minutes. Patiekite ir skanaukite!