Šis pyragas su triušiena arba vištiena ir moliūgu yra puikus pasirinkimas, jei norite lengvai paruošti skanų ir sotų patiekalą. Moliūgas suteikia šiam pyragui saldumo ir drėgnumo, špinatai – gaivumo, o džiūvėsėliai ir prieskoniai garantuoja puikų skonį. Šis pyragas tiks tiek karštam patiekalui, tiek sumuštiniams vėliau.

Kodėl verta išbandyti šį receptą?

• Triušiena (arba vištiena): Ši liesa mėsa suteikia pyragui subtilų skonį ir puikiai dera su moliūgu bei prieskoniais.

• Moliūgas: Suteikia pyragui saldumo ir švelnios tekstūros, o kartu ir vitaminų bei antioksidantų.

• Špinatai: Tai sveikas ingredientas, kuris prideda dar daugiau naudos sveikatai, o taip pat suteikia gražios spalvos.

• Kepimas orkaitėje: Šis pyragas kepamas orkaitėje, todėl jis bus tolygiai iškepęs ir švelnus. Be to, tai patogu ir paprasta.

• Lengvas: Ingredientai paprasti ir lengvai prieinami, o pats receptas nereikalauja daug laiko ar pastangų.

Ingredientai

• šviežios triušienos užpakaliniai kumpeliai: ~500-700 gramų (galima keisti vištiena)
• svogūnai: 1
• švieži špinatai: 1 saujos
• moliūgas: 280 gramų (sutarkuotas burokine tarka)
• kiaušiniai: 2
• malti džiūvėsėliai: 2-3 valgomųjų šaukštų
• džiovintas česnakas: 0,5 arbatinio šaukštelio
• džiovintas raudonėlis: 1 arbatinio šaukštelio
• malta saldžioji paprika: 1 arbatinio šaukštelio
• druska
• malti juodieji pipirai

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia nuo triušienos kumpelių nupjauname mėsą bei susmulkiname kuo mažesniais gabaliukais (žinoma, jeigu norisi, galima ir sumalti). Gryno svorio man gavosi - 480 gramų.

2. Tuomet į dubenį dedame triušieną, smulkiais kubeliais pjaustytą svogūną, rankomis "suplėšytus" špinatus, sutarkuotą moliūgą, kurį prie tai dar palaikome bei stipriai nusunkite susidariusį skystį.

3. Tada supilame išplaktus kiaušinius, suberiame džiūvėsėlius, česnakus, raudonėlius, papriką, pagardiname druska ir maltais juodaisiais pipirais. Viską gerai išmaišome.

4. Po to imame pailgą kekso formą, išklojame su kepimo popieriumi bei sudedame paruoštą masę, gerai išlyginame.

5. Kepame iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 45 minutes.

6. Paskui padidiname kaitrą iki 200 laipsnių bei kepame dar maždaug 15 minučių.

7. Patiekti galima, kaip karštą patiekalą su mėgiamu garnyru bei padažu. Arba atvėsusį galima naudoti sumuštiniams ant duonos riekelės. Skanaus!