Šios gaivios vištienos salotos su daržovėmis, feta ir šilauogėmis yra puikus pasirinkimas lengviems ir maistingiems pietums ar vakarienei. Vištienos filė, marinuota su česnaku ir chimichurri prieskoniais, suteikia švelnų skonį, o šviežios daržovės ir saulėje džiovinti pomidorai suteikia salotoms gaivumo ir aromato. Feta ir šilauogės pridės šiek tiek sūrumo ir saldumo, o naminis batono skrebučius suteikia traškumo. Šios salotos taip pat yra lengvai pritaikomos pagal asmeninius skonius ir galima keisti ingredientus pagal pageidavimus.

Kodėl šis receptas naudingas sveikatai?

• Vištienos filė – puikus baltymų šaltinis, padedantis raumenų atstatymui ir stiprinimui. Vištiena taip pat turi vitaminų B, kurie svarbūs energijos gamybai ir nervų sistemos palaikymui.

• Daržovės – salotų lapai, agurkai, raudonasis svogūnas ir saulėje džiovinti pomidorai suteikia gausų kiekį vitaminų C, A ir K, kurie prisideda prie imuniteto stiprinimo, odos sveikatos ir kaulų stiprinimo.

• Fetos sūris – suteikia šiek tiek kalcio ir baltymų, kurie svarbūs kaulų ir dantų sveikatai.

• Šilauogės – žinomos dėl savo antioksidantų, kurie padeda kovoti su uždegimais ir gerina kraujotaką.

• Ghee sviestas – turi aukštą riebalų rūgščių kiekį, tačiau yra lengviau virškinamas nei įprastas sviestas ir puikiai tinka maisto gamybai.

Ingredientai

• Vištienos filė: 2 vnt.
• Ghee sviestas: 1 valgomasis šaukštas
• Salotos: 1 gūžė
• Juodosios alyvuogės: 50 g
• Raudonasis svogūnas: 1 nedidelis
• Ilgavaisis agurkas: 0,5 vnt.
• Saulėje džiovinti pomidorai: 4-5 vnt.
• Fetos sūris: 60 g
• Naminiai batono skrebučiai: 1 riekė sumuštinių duonos
• Šilauogės: sauja

• Česnakas: 1 skiltelė
• Druska, pipirai, chimichurri prieskoniai: pagal skonį
• Alyvuogių aliejus: šlakelis

• Česnakas: 1 skiltelė
• Citrinos sultys: iš 0,5 citrinos
• Medaus: 0,5 arbatinio šaukštelio
• Druska, pipirai: pagal skonį
• Alyvuogių aliejus: šlakelis

Recepto paruošimas

1. Vištienos paruošimas: Vištienos filė pabarstykite druska, pipirais ir chimichurri prieskoniais.

2. Užpilkite šlakelį alyvuogių aliejaus. Susmulkinkite česnako skiltelę ir pusę jos įtrinkite į vištieną.

3. Palikite marinuotis bent 30 minučių.

4. Vištienos kepimas: Keptuvėje ištirpinkite ghee sviestą ir kepkite vištieną ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių, kol ji taps auksinės spalvos ir pilnai iškeps.

5. Salotų paruošimas: Kol vištiena kepa, suplėšykite salotų lapus ir sudėkite juos į lėkštes.

6. Pridėkite smulkintą raudonąjį svogūną, agurką, saulėje džiovintus pomidorus ir per pusę perpjautas alyvuoges.

7. Padažo ruošimas: Sumaišykite likusią smulkintą česnako skiltelę, citrinos sultis, medų, druską, pipirus ir šlakelį alyvuogių aliejaus, kol gausite vientisą padažą.

8. Vištienos pridėjimas: Iškeptą vištieną supjaustykite juostelėmis ir dėkite į salotų lėkštės centrą.

9. Gausiai apliekite paruoštu padažu.

10. Papildomi ingredientai: Ant viršaus išdėliokite fetos sūrį, naminius skrebučius ir šilauoges. Jei pageidaujate, galite papildomai apšlakstyti kreminiu balzamiko padažu.

11. Santrauka: Šios gaivios vištienos salotos su daržovėmis, feta ir šilauogėmis yra puikus pasirinkimas lengviems ir maistingiems pietums ar vakarienei. Jas lengva paruošti, o ingredientus galima keisti pagal savo skonį ar turimus produktus. Be to, vienoje porcijoje yra apie 400 kcal, todėl šis patiekalas tinka ir stebintiems savo kalorijų suvartojimą.