Ingredientai

• Porai: 2 dideli arba 3 vidutiniai
• Druska: 1 1/2 šaukštelio
• Šviežiai malti juodieji pipirai: pagal skonį
• Paprikos milteliai: 1/2 šaukštelio
• Alyvuogių aliejus: kepimui
• Vištienos šlaunelės: 8 vnt.
• Sviestas: 1 šaukštas
• Grybai (rudieji pievagrybiai): 500 g
• Miltai: 2 šaukštai
• Sultinys: 1 1/2 stiklinės

Recepto paruošimas

1. Porų paruošimas: gerai nuplaukite porus, atskirkite sluoksnius, kad pašalintumėte visus nešvarumus, ir supjaustykite juos pusžiedžiais.

2. Orkaitės paruošimas: įkaitinkite orkaitę iki 200°C temperatūros.

3. Vištienos paruošimas: sumaišykite druską, pipirus ir paprikos miltelius.

4. Gautu prieskonių mišiniu įtrinkite vištienos šlauneles.

5. Vištienos apkepimas: įkaitinkite keptuvę su alyvuogių aliejumi ir apkepkite vištienos šlauneles iš visų pusių, kol jos gražiai apskrus. Išimkite jas iš keptuvės ir atidėkite į šalį.

6. Daržovių paruošimas: į tą pačią keptuvę įdėkite sviestą. Kai jis ištirps, sudėkite smulkintus porus ir grybus. Troškinkite apie 5 minutes, kol daržovės suminkštės.

7. Padažo ruošimas: suberkite miltus į daržoves ir gerai išmaišykite, kad neliktų gumulėlių. Supilkite sultinį ir maišykite, kol padažas taps vienalytis.

8. Troškinimas orkaitėje: sudėkite apkepintas vištienos šlauneles atgal į keptuvę su padažu.

9. Uždenkite keptuvę dangčiu arba folija ir dėkite į įkaitintą orkaitę. Troškinkite 40–50 minučių, kol mėsa taps minkšta ir sultinga.

10. Patiekimas: išimkite patiekalą iš orkaitės ir leiskite jam kelias minutes pastovėti.

11. Patiekite karštą su mėgstamu garnyru ar šviežiomis salotomis.