Ingredientai
• Šoninė – 600 g
• Bulvės – 800 g
• Svogūnas – 1 vnt.
• Česnakas – ½ galvos
• Druska – pagal skonį
• Juodieji pipirai – pagal skonį
• Paprikos prieskoniai – 1 arbat. šaukštelis
• Džiovintos petražolės – 1 arbat. šaukštelis

Paruošimas

1. Šoninę nuplaukite ir nusausinkite.

2. Įtrinkite ją druska, pipirais, paprikos prieskoniais ir česnaku.

3. Bulves nulupkite ir supjaustykite stambiais gabalėliais.

4. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, česnaką – per pusę.

5. Į kepimo indą sudėkite bulves, ant viršaus – svogūną ir česnaką.

6. Ant daržovių uždėkite šoninę, odelės puse į viršų.

7. Pabarstykite petražolėmis ir uždenkite folija.

8. Kepkite 180 °C orkaitėje apie 50 minučių.

9. Nuimkite foliją ir kepkite dar 10 minučių, kol apskrus.

10. Patiekite su raugintomis ar marinuotomis daržovėmis.

Naudingi patarimai
• Bulves galite apvirti 5 minutes prieš kepimą – bus minkštesnės.
• Kepimo pabaigoje įjunkite grilio režimą – šoninė taps traški.
• Jei norite sultingiau, įpilkite šlakelį sultinio ar vandens į indą.
• Česnaką dėkite ne per anksti, kad nesudegtų.
• Patiekite su gaiviomis salotomis ar raugintais kopūstais.