Ingredientai

• kiaulienos faršas: 600 g
• majonezas: 1 šaukštas
• svogūnai: 1
• česnakas: 1 skiltelė
• druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
• pipirai: pagal skonį
• kiaušiniai: 2
• manų kruopos: 3 šaukštai

Viršui
• maltų džiūvėsėlių: 5 šaukštai
• miltų: 5 šaukštai
• kiaušiniai: 1
• vanduo: 2 šaukštai

Paruošimas

1. Svogūną sutarkuokite, česnaką išspauskite.

2. Į kiaulienos faršą įmuškite kiaušinius, sudėkite svogūno bei česnako tyrę, suberkite druską, pipirus, manų kruopas, įdėkite majonezo ir gerai išmaišykite.

3. Vieną kiaušinį lengvai išplakite su vandeniu.

4. Suformuokite nedidelius kotletus.

5. Kotletus apvoliojame miltuose, kiaušinio plakinyje ir džiūvėsėliuose.

6. Sudėkite kotletus ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

7. Apšlakstykite šiek tiek aliejaus ir kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 190 °C, apie 50 minučių.

8. Patiekite su bulvių koše ir šviežiomis daržovėmis.

Naudingi patarimai

• Kotletus formuokite vienodo dydžio, kad keptųsi tolygiai.
• Manų kruopos sugeria drėgmę – kotletai bus sultingi, bet nesubyra.
• Kiaušinio plakiniu apvoliotų kotletų paviršius bus traškesnis.
• Kepimo pabaigoje galima įjungti orkaitės grilio funkciją 2–3 minutėms, kad viršus taptų auksinis.
• Patiekite karštus, kad išlaikytų sultingumą ir traškią plutelę.