Ingredientai
• Skaldyti grikiai: 1 stiklinė
• Kiaulienos faršas: 200 gramų
• Mėsos sultinys: 1 stiklinė
• Kiaušiniai: 2
• Fermentinis sūris: 100 gramų
• Pomidorų tyrė: 2 šaukštai
• Druska
• Pipirai
• Maltų džiūvėsėlių: 6 šaukštai

Paruošimas

1. Skaldytus grikius užpilkite karštu sultiniu ir palikite maždaug 15 minučių, kad išbrinktų.

2. Sumaišykite grikius su kiaulienos faršu, kiaušiniais, sutarkuotu sūriu ir pomidorų tyre.

3. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.

4. Formuokite nedidelius, plokščius kotletus.

5. Apvolioję kotletus maltuose džiūvėsėliuose, kepkite įkaitintoje keptuvėje, kol gražiai apskrus.

6. Patiekite su mėgstamu garnyru ir skanaukite!

Naudingi patarimai
• Grikius galima truputį permirkyti sultinyje ilgesnį laiką, kad kotletai būtų sultingesni.
• Į faršo mišinį galite įdėti smulkiai kapotų žolelių (petražolių, krapų) – suteiks aromato.
• Kotletus formuokite nedidelius, kad kepimo metu vidus gerai iškeptų.
• Džiūvėsėlius galite sumaišyti su šiek tiek maltų prieskonių arba česnako milteliais, kad traškumas būtų skanesnis.
• Kepkite ant vidutinės kaitros, kad kotletai neprisviltų ir gražiai apskrustų išorėje.