Ingredientai
Mėsos kukuliams:
• Malta liesa mėsa: 1 kilogramo (naudota kiauliena)
• Kiaušiniai: 1
• Pomidorų padažas: 2 valgomųjų šaukštų
• Avižų sėlenos: 3 valgomųjų šaukštų
• Grūdėtosios garstyčios: 1 valgomojo šaukšto
• Vusterio (Vorčesterio) padažas: 1 valgomojo šaukšto
• Džiovintos svogūno granulės: 1 valgomojo šaukšto
• Druska: pagal skonį
• Pipirai: pagal skonį

Padažui:
• Svogūnai: 1 didelis
• Vusterio (Vorčesterio) padažas: 1 valgomojo šaukšto
• Vištienos sultinys: 400 mililitrų (arba jautienos sultinys ar vanduo)
• Kukurūzų krakmolas: 2 valgomųjų šaukštų (arba 1 valgomojo šaukšto bulvių krakmolo)
• Pomidorų padažas: 2 valgomųjų šaukštų
• Aliejus: 1 valgomojo šaukšto
• Druska: pagal skonį
• Pipirai: pagal skonį

Paruošimas

1. Orkaitę įkaitinkite iki 200 °C.

2. Mėsos kukuliams skirtus ingredientus sumaišykite tarpusavyje ir paskaniname prieskoniais.

3. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.

4. Drėgnomis rankomis formuokite maždaug graikinio riešuto dydžio (~30 g) rutuliukus.

5. Dedame į kepimo skardą ir kepame įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes.

6. Kepimo metu svogūną supjaustykite nedideliais kubeliais.

7. Dideliame puode įpilkite aliejų ir apkepinkite svogūną, kol taps skaidrus.

8. Į puodą įpilkite Vusterio bei pomidorų padažus. Į sultinį įmaišykite krakmolą ir supilkite į puodą. Gerai išmaišykite ir kaitinkite, kol padažas sutirštės. Pagardinkite druska ir pipirais.

9. Į padažą įmaišykite iškeptus mėsos kukulius ir dar kelias minutes pakaitinkite.

10. Patiekite ir skanaukite!

Naudingi patarimai
• Mėsos kukulius formuokite drėgnomis rankomis – taip nesilups tešla.
• Kepant orkaitėje, palikite tarp kukulių tarpą, kad jie gražiai apskrustų.
• Svogūną kepkite kol taps skaidrus – jis suteiks padažui saldumo ir aromato.
• Krakmolą ištirpinkite sultinyje prieš pilant į padažą, kad neliktų gumuliukų.
• Padažą galima šiek tiek patroškinti su kukuliais – skonis susijungs ir bus intensyvesnis.