INGREDIENTAI
• Malta mėsa (kiauliena, jautiena ar vištiena): 500 g
• Druska: 1 a. š.
• Pipirai: 1/2 a. š.
• Smulkinti virti kiaušiniai: 2 vnt.
• Kepinti svogūnai: 1 didelis svogūnas
• Fermentinis sūris: 100 g
• Majonezas: 2 v. š.
• Garnyrui (arba pagal pasirinkimą):

• Bulvių košė: 4 porcijos
• Pomidorai savo sultyse: 200 g

PARUOŠIMAS

1. Paruoškite mėsą: maltą mėsą sudėkite į dubenį, pagardinkite druska ir pipirais. Gerai išmaišykite, kad prieskoniai tolygiai pasiskirstytų.

2. Suformuokite krepšelius: iš mėsos masės drėgnomis rankomis formuokite nedidelius „krepšelius“ su maža duobute viduryje.

3. Paruoškite įdarą: smulkiai supjaustykite virtus kiaušinius ir keptus svogūnus. Sumaišykite su majonezu ir tarkuotu sūriu.

4. Užpildykite krepšelius: paruoštą įdarą dėkite į mėsos krepšelių viduriukus, lengvai paspausdami.

5. Kepkite: krepšelius dėkite į kepimo formą, iš anksto įkaitintą iki 180 °C orkaitę, ir kepkite apie 30 minučių, kol viršus lengvai apskrus.

6. Paruoškite garnyrą: kol krepšeliai kepa, paruoškite bulvių košę ir pomidorus savo sultyse arba kitą mėgstamą garnyrą.

7. Patiekite: iškepusius krepšelius dėkite į lėkštes kartu su garnyru. Pabarstykite žolelėmis, jei norite.

NAUDINGI PATARIMAI
• Drėgnos rankos padeda formuoti krepšelius, kad jie nesideformuotų kepant.
• Kiaušinių ir sūrio įdarą galima pagardinti smulkintomis žolelėmis ar česnaku.
• Orkaitėje kepkite ant grotelių su kepimo skarda apačioje, kad riebalai nesikauptų.
• Krepšelius galite aptepti plonu majonezo sluoksniu prieš kepimą – viršus bus traškesnis.
• Palikite krepšelius kelioms minutėms pastovėti prieš patiekimą, kad sultys pasiskirstytų tolygiai.