Šie kiaulienos šonkauliukai su bulvėmis kepimo rankovėje – tai puikus pasirinkimas lengvoms vakarienėms ar šventiniams pietums. Kepimo rankovė užtikrina, kad mėsa ir bulvės išliks sultingos, o prieskoniai suteiks gaivų ir aromatingą skonį. Tokia patiekalo paruošimo technika leidžia pasiekti tobulą tekstūrą ir skonį su minimaliu darbo įdėjimu.

Kodėl šis patiekalas naudingas?

• Kiaulienos šonkauliukai: Kiauliena yra puikus baltymų šaltinis, tačiau svarbu vartoti subalansuotą kiekį, kad patiekalas nebūtų per riebus. Šonkauliukai taip pat turi daug geležies ir B grupės vitaminų.
• Bulvės: Bulvės suteikia energijos ir yra puikus kalio šaltinis, padedantis palaikyti kraujospūdį ir gerą širdies veiklą.
• Prieskoniai: Bazilikas, mairūnas, ciberžolė ir pipirai ne tik praturtina patiekalo skonį, bet ir suteikia sveikatai naudingų savybių. Ciberžolė turi priešuždegiminių savybių, o mairūnas ir bazilikas padeda gerinti virškinimą.

Ingredientai

• kiaulienos šonkauliukai: ~600 gramų
• druska
• pipirai
• džiovintas bazilikas
• mairūnas
• ciberžolė
• aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
• kepimo rankovė

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia šonkauliukus atšildome (jei buvome jų užsišaldę atsargai), apibarstome prieskoniais, aliejumi, gerai išmaišome, pamaigome rankomis bei paliekame pusei dienos pasimarinuoti. Geriausia užmarinuoti ryte, o kepti per pietus arba vakare.

2. Tuomet bulves nuskutame.

3. Bulves supjaustome armonikėle, padruskiname.

4. Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.

5. Tada šonkauliukus bei bulves kartu sudedame į kepimo rankovę ir kepame apie 40 minučių, po to rankovę praplešiame, įjungiame vėjelį ir dar viską paskrudiname maždaug 10-15 minučių. Skanaujame!

6. Pastebėjimas: Aš šį kartą patiekiau su aisbergo, pomidorų bei kukurūzų salotomis. Buvo labai labai gardu, taukai per barzdą varvėjo. :)