Ingredientai

• Kiaulienos karka: 1,5 kg
• Sojos padažas: 200 ml
• Česnakai: 5 skiltelės
• Druska: 1 arbatinis šaukštelis
• Juodieji pipirai: 1 arbatinis šaukštelis
• Bulvės: 1 kg
• Alyvuogių aliejus: 2 valgomieji šaukštai
• Šviežios daržovių salotos: pagal poreikį

Recepto paruošimas

1. Marinavimas: Kiaulienos karką nuplaukite ir nusausinkite.

2. Česnakus nulupkite ir susmulkinkite.

3. Sumaišykite sojos padažą, smulkintus česnakus, druską ir juoduosius pipirus.

4. Šiuo mišiniu įtrinkite karką, įdėkite ją į indą, uždenkite ir palikite marinuotis šaldytuve per naktį.

5. Paruošimas kepimui: Išimkite karką iš šaldytuvo ir leiskite jai pasiekti kambario temperatūrą (apie 30 minučių).

6. Bulves nulupkite, supjaustykite stambiais gabalėliais, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pabarstykite druska ir pipirais.

7. Kepimas: Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.

8. Į kepimo rankovę įdėkite marinuotą karką ir aplink ją išdėliokite paruoštas bulves.

9. Užriškite kepimo rankovės galus ir padėkite ją į kepimo skardą.

10. Kepkite orkaitėje apie 3 valandas.

11. Patiekimas: Išimkite karką su bulvėmis iš orkaitės, atsargiai perkirpkite kepimo rankovę ir leiskite patiekalui šiek tiek atvėsti. Patiekite su šviežiomis daržovių salotomis.

12. Santrauka: Sultinga kepta karka, marinuota sojos padaže ir kepta orkaitėje kepimo rankovėje, yra puikus pasirinkimas norintiems nustebinti šeimą ar svečius išskirtiniu skoniu. Ilgas marinavimas ir kepimas užtikrina, kad mėsa bus minkšta, aromatinga ir sultinga. Patiekalas puikiai dera su keptomis bulvėmis ir šviežiomis daržovių salotomis, suteikdamas subalansuotą ir sotų valgį.