Troškintas tarybinis guliašas su morkomis, svogūnais, raugintais agurkais ir padažu – klasikinis patiekalas su šiuolaikišku akcentu

Troškintas tarybinis guliašas su morkomis, svogūnais ir raugintais agurkais – tai vienas iš populiariausių ir mėgstamiausių sovietmečio patiekalų, kuris išlieka populiarus ir šiandien. Mėsos, daržovių ir padažo derinys su majonezu ir grietine suteikia šiam guliašui ypatingą skonį, o rauginti agurkai prideda malonaus rūgštumo, kas suteikia puikų balansą. Šis troškinys idealiai tinka kaip sotus pagrindinis patiekalas vakarienei.

Kodėl šis receptas naudingas?

• Subalansuotas maistingumas: Patiekalas turi visų reikalingų elementų – baltymų iš mėsos, angliavandenių iš daržovių, ir riebalų iš majonezo bei grietinės.
• Sotūs ir skanūs: Troškintas guliašas su morkomis, svogūnais ir raugintais agurkais yra labai sotus ir išlaiko savo skonį ilgą laiką, todėl puikiai tinka didesnėms šeimos vakarienėms.
• Lengvas paruošimas: Nesudėtingas receptas, kurį lengva pritaikyti ir sukitoti pagal savo norus.

Ingredientai

• kiaulienos sprandinės: ~700-950 gramų
• majonezo
• morkų: 2
• svogūnų: 2
• raugintų agurkėlių: 1
• grietinės
• pomidorų padažo
• garstyčių
• mėgstamų prieskonių

Recepto paruošimas

1. Pirmiau kiaulienos sprandinę supjausčiau juostelėmis, ištryniau prieskoniais, idėjau porą šaukštų majonezo (naudojau "Hellman's"), išmaišiau bei pastačiau keletui valandų į šaldytuvą, kad mėsytė pasimarinuotų.

2. Po to kiaulieną apkepiau keptuvėje, dėjau paskui į puodą, užpyliau vandeniu bei troškinau.

3. Per tą laiką, kol mėsa troškinosi, apkepiau keptuvėje sutarkuotą morką bei žiedais supjaustytą svogūną, ir sudėjau į puodą su kiauliena.

4. Tuomet padariau padažą: nusėmiau šiek tiek sultinio nuo mėsos, įdėjau grietinės, pomidorų padažo bei šiek tiek garstyčių, įmaišiau vieną šaukštą miltų, kad padažas taptų tirštesnis. Supyliau ant mėsos, gerai išmaišiau.

5. Įtarkavau raugintą agurkėlį bei dar šiek tiek patroškinau.

6. Patiekiau ir visa šeima skanavome!