Ingredientai

Tešlai

Kviečių miltai: 380 g
Vanduo: 130 ml (kambario temperatūros)
Kiaušinis: 1 vnt.
Aliejus: 1 v. š.
Druska: žiupsnelis

Įdarui

Kiaulienos faršas: 500 g
Svogūnas: 2 vnt. (smulkiai pjaustytas)
Druska, pipirai, maltos mėsos prieskoniai: pagal skonį

Recepto paruošimas

1. Paruoškite tešlą: Miltus persijokite į dubenį, suberkite druską ir išmaišykite.

2. Kiaušinį lengvai paplakite, įpilkite vandens ir aliejaus.

3. Mišinį pilkite ant miltų ir išminkykite vienalytę tešlą.

4. Leiskite tešlai pailsėti apie 20 minučių.

5. Paruoškite įdarą: Kiaulienos faršą sumaišykite su smulkiai pjaustytais svogūnais, pagardinkite druska, pipirais ir kitais prieskoniais pagal skonį.

6. Formuokite koldūnus: Tešlą kočiokite iki maždaug 2 mm storio, išspauskite apskritimus stikline arba specialia forma. Į kiekvieną apskritimą dėkite po šaukštelį įdaro, sulenkite per pusę ir tvirtai užspauskite kraštelius.

7. Virkite koldūnus: Užvirkite pasūdytą vandenį ir atsargiai sudėkite koldūnus.

8. Kai koldūnai iškyla į paviršių, sumažinkite ugnį ir virkite dar 8-10 minučių.

9. Santrauka: Koldūnai su mėsa yra puikus sotus patiekalas, lengvai pritaikomas pagal individualų skonį. Šaldyti koldūnai yra praktiški užkandžiai, kuriuos galima greitai paruošti užimtais vakarais, o alternatyvūs ingredientai leidžia patiekalą pritaikyti įvairiems mitybos poreikiams