Ingredientai

• šoninė: 500 gramų (supjaustyta plonai)
• druska: pagal skonį
• juodieji pipirai: žiupsnio
• malti lauro lapai: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
• česnakas: 3 skiltelių
• BBQ padažas: pagal poreikį

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia plonai pjaustytą šoninę pamarinuokite su druska, pipirais, lauro lapais ir susmulkintu česnaku. Man asmeniškai skaniausia, jei ši taip pamarinuota šoninė, bent per naktį pastovi šaldytuve. Bet jeigu neturite daug laiko - kepame jau po gero pusvalandžio.

2. Pamarinuotą šoninę dėkite į kepimo indą.

3. Kepkite gerai įkaitintoje orkaitėje iki 180 laipsnių temperatūros maždaug pusvalandį.

4. Po to apkepusią šoninę patepkite BBQ padažu ir kepkite dar maždaug 10 min, kol ši iki galo gražiai apskrus.

5. Patiekite su orkaitėje keptomis bulvėmis, raugintais agurkėliais, marinuotais svogūnais ir jalapenu arba kitu savo pasirinktu mėgstamu garnyru. Skanaukite!