Paprastas kiaulienos nugarinės troškinys su daržovėmis ir grietine
Kategorija: Kiauliena

Šiandien buvau pasiruošusi gaminti iš kiaulienos nugarinės, bet visiškai nežinojau ką čia tokio pagaminus. Taip pat į parduotuvę labai tingėjau eiti, tai nusprendžiau, kad reikia padaryti šiokį tokį šaldytuvo valymą. Tam reikalui geriausiai tinka gaminti įvairiausius troškinius, nes juose gali sumaišyti labai daug skonių.
Žinoma, vietoje kiaulienos nugarinės čia galite pasirinkti ir kiaulienos mentę ar kitokią norimą mėsą, manau viskas taip pat puikiai pavyks. :)
1. Pirmiausia kiaulienos nugarinę supjaustome nedideliais pailgais gabaliukais arba tiesiog "kvadratėliais" - kaip labiau norisi.
2. Tada "pamasažuojame" su sojų padažu, ir norimais prieskoniais (aš pasirinkau baziliką ir kalendrą). Paliekame pasimarinuoti ~30-60 minučių.
3. Per tą laiką, kol mėsa marinuojasi, pasiruošiame daržoves: išgliaudome žirnius, susmulkiname ir nuplauname kitas daržoves.
4. Kai jau kiauliena pasimarinuoja, galima pradėti kepimo procesą. Mėsą sudedame į keptuvę aukštais kraštais su šlakeliu aliejaus.
5. Kai tik mėsa šiek tiek apkepa, suberiame svogūnus ir kepame, kad šie įgautų gražų rusvą atspalvį.
6. Tuo pačiu metu pasūdytame vandenyje lengvai apverdamu kalafiorus su brokoliais.
7. Į jau iškepusios kiaulienos keptuvę sudedame visas daržoves, įpilame maždaug 0,5-1 stiklinę vandens, įdedame kelis šaukštus grietinės, suberiame mėgstamus prieskonius ir viską gerai išmaišius paliekame troškintis.
8. Troškiname dar mažiausiai 20-30 minučių. Per šį laiką taip pat išsiverdame ryžius garnyrui.
9. Galiausiai kiaulienos nugarinės troškinį paskleidžiame aplink išvirtus ryžius pasirinktose lėkštėse, kad būtų patogu "kabinti visko iš karto". Patiekiame ir skanaujame!
Žinoma, vietoje kiaulienos nugarinės čia galite pasirinkti ir kiaulienos mentę ar kitokią norimą mėsą, manau viskas taip pat puikiai pavyks. :)
Ingredientai
- Mėsos paruošimui:
- kiaulienos nugarinė: ~500-600 gramų
- sojų padažas
- svogūnai: 2
- mėgstami prieskoniai
- alyvuogių aliejus: šlakelio
- Daržovėms:
- paprikos: 1
- brokoliai: 1
- žiediniai kopūstai: 1
- žirniai: 1 stiklinės
- grietinė: 3 šaukštų
- mėgstami prieskoniai
- Garnyrui:
- ryžiai: ~100 gramų
Recepto paruošimas
1. Pirmiausia kiaulienos nugarinę supjaustome nedideliais pailgais gabaliukais arba tiesiog "kvadratėliais" - kaip labiau norisi.
2. Tada "pamasažuojame" su sojų padažu, ir norimais prieskoniais (aš pasirinkau baziliką ir kalendrą). Paliekame pasimarinuoti ~30-60 minučių.
3. Per tą laiką, kol mėsa marinuojasi, pasiruošiame daržoves: išgliaudome žirnius, susmulkiname ir nuplauname kitas daržoves.
4. Kai jau kiauliena pasimarinuoja, galima pradėti kepimo procesą. Mėsą sudedame į keptuvę aukštais kraštais su šlakeliu aliejaus.
5. Kai tik mėsa šiek tiek apkepa, suberiame svogūnus ir kepame, kad šie įgautų gražų rusvą atspalvį.
6. Tuo pačiu metu pasūdytame vandenyje lengvai apverdamu kalafiorus su brokoliais.
7. Į jau iškepusios kiaulienos keptuvę sudedame visas daržoves, įpilame maždaug 0,5-1 stiklinę vandens, įdedame kelis šaukštus grietinės, suberiame mėgstamus prieskonius ir viską gerai išmaišius paliekame troškintis.
8. Troškiname dar mažiausiai 20-30 minučių. Per šį laiką taip pat išsiverdame ryžius garnyrui.
9. Galiausiai kiaulienos nugarinės troškinį paskleidžiame aplink išvirtus ryžius pasirinktose lėkštėse, kad būtų patogu "kabinti visko iš karto". Patiekiame ir skanaujame!
Raktažodžiai:
kiauliena, kiaulienos nugarine, sojos padazas, svogunai, prieskoniai, aliejus, paprikos, brokoliai, ziediniai kopustai, zirniai, grietine, ryziai

Natūralus kiaulienos muštinis

Lėtai kepta kiaulienos nugarinė orkaitėje su oda ir kaulu, su garstyčiomis

Kiauliėnos nugarinės kepnsiai kepti orkaitėje

Kiaulienos nugarinė su bruknių padažu

KIAULIENOS KEPSNIAI SU ČESNAKU IR ŽOLELĖMIS

Kiaulienos sprandinės karbonadai

Švelnaus skonio makaronai su kiaulienos kumpiu, žirneliais, grietinėle ir sūriu

Kiaulienos nugarinės suktinukai su grybais

Kiaulienos sprandinės kepsnys su pelėsinio sūrio padažu (keptuvėje)

Karbonadas, užkeptas orkaitėje

Kepta veršienos nugarinė su kaulu, ruošta su česnakiniu padažu

KIAULIENOS ZRAZAI SU GRYBAIS

Kiaulienos nugarinės marinatas

Karbonadai kitaip

Kiaulienos šoninės troškinys azijietiškai

Tobulai skanūs kiaulienos kepsniukai

KIAULIENOS KEPSNYS SU SVOGŪNŲ PADAŽU

ŠVELNAUS SKONIO MAKARONAI (SU KIAULIENOS KUMPELIU)

Kiaulienos sprandinės bbq kepsniai

Pikantiški kiaulienos iešmeliai

Skaniausias kiaulienos troškinys su kopūstais

DARŽOVIŲ IR KIAULIENOS TROŠKINYS

Greitas kiaulienos troškinys su pupelėmis

Kiaulienos nugarinės kepsnys su paprikomis