Kiauliena azijietiškai
Kategorija: Mėsos patiekalai / Kiauliena

Turiu pripažinti, kad nepamenu kada buvau taip skaniai valgiusi, kaip šį kartą paragavus šio kiaulienos patiekalo. Na tikrai nerealiai skanu. Labai džiaugiuosi, kad pavyksta ir tokio maisto pasigaminti, ir vis naujų receptų atrasti savo virtuvėje. Ir tai man asmeniškai net geriau nei koks kinų restoranas.
Jei ir jūs mėgstate azijietišką virtuvę, pamėginkite pasigaminti šį patiekalą. Palepinsite tiek save, tiek artimuosius.
1. Pirmiausia kiaulieną supjaustykite nedideliais gabaliukais. Pabarstykite pipirais ir susmulkintu česnaku.
2. Apšlakstykite sojų padažu ir palikite marinuotis maždaug 20 minučių.
3. Tada morkas nuskuskite ir supjaustykite plonais šiaudeliais.
4. Mėsą apvoliokite krakmole ir kepkite gerai įkaitintame aliejuje, kol gražiai apskrunda ir tampa traški.
5. Iškepusią sudėkite ant popierinių rankšluosčių, kad susigertų nereikalingas aliejaus perteklius.
6. Padažui nurodytus ingredientus išmaišykite tarpusavyje. Supilkite į keptuvę ir kaitinkite, ant silpnos ugnies, kol padažas sutirštėja.
7. Kitoje keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus, sudėkite morkas bei žirnelius. Pakaitinkite kelias minutes, kad daržovės šiek tiek suminkštėtų, bet dar išliktų traškios.
8. Tuomet į padažą sudėkite kiaulieną ir daržoves. Išmaišykite. Pakaitinkite kelias minutes.
9. Pabarstykite sezamo sėklomis, susmulkintais svogūnų laiškais ir čili, jeigu norisi aštrumo.
10. Patiekite su virtais ryžiais ir skanaukite! ;)
Jei ir jūs mėgstate azijietišką virtuvę, pamėginkite pasigaminti šį patiekalą. Palepinsite tiek save, tiek artimuosius.
Ingredientai
- kiaulienos kumpis: ~500 gramų (arba kiaulienos nugarinė)
- česnakas: 2 skiltelių
- pipirai: žiupsnio
- sojų padažas: 2 valgomųjų šaukštų
- kukurūzų krakmolas: 4 valgomųjų šaukštų (apvoliojimui)
- Padažui:
- sojų padažas: 3 valgomųjų šaukštų
- rudas cukrus: 2 valgomųjų šaukštų
- vanduo: 3 valgomųjų šaukštų
- ryžių actas: 3 valgomųjų šaukštų
- morkos: 3
- šaldyti žirneliai: 1 saujos
- aliejus (kepimui)
- čili (jeigu norisi)
- svogūnų laiškai: pundelio
- sezamo sėklos (pabarstymui)
- Patiekimui:
- virti ryžiai: pagal skonį
Recepto paruošimas
1. Pirmiausia kiaulieną supjaustykite nedideliais gabaliukais. Pabarstykite pipirais ir susmulkintu česnaku.
2. Apšlakstykite sojų padažu ir palikite marinuotis maždaug 20 minučių.
3. Tada morkas nuskuskite ir supjaustykite plonais šiaudeliais.
4. Mėsą apvoliokite krakmole ir kepkite gerai įkaitintame aliejuje, kol gražiai apskrunda ir tampa traški.
5. Iškepusią sudėkite ant popierinių rankšluosčių, kad susigertų nereikalingas aliejaus perteklius.
6. Padažui nurodytus ingredientus išmaišykite tarpusavyje. Supilkite į keptuvę ir kaitinkite, ant silpnos ugnies, kol padažas sutirštėja.
7. Kitoje keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus, sudėkite morkas bei žirnelius. Pakaitinkite kelias minutes, kad daržovės šiek tiek suminkštėtų, bet dar išliktų traškios.
8. Tuomet į padažą sudėkite kiaulieną ir daržoves. Išmaišykite. Pakaitinkite kelias minutes.
9. Pabarstykite sezamo sėklomis, susmulkintais svogūnų laiškais ir čili, jeigu norisi aštrumo.
10. Patiekite su virtais ryžiais ir skanaukite! ;)
Raktažodžiai:
kiauliena, cesnakas, kiaulienos kumpis, pipirai, krakmolas, soju padazas, rudas cukrus, morkos, zirneliai, aliejus, sezamo seklos

WOK ryžių makaronai su kiauliena

Kiaulienos šoninės troškinys azijietiškai

Traškūs baklažanai kinietiškai

Pad Thai su krevetėmis

SALDŽIAAŠTRIS DARŽOVIŲ TROŠKINYS SU KIAULIENA

Kiaulienos kepsnys su garstyčiomis ir medumi

Kepta veršienos nugarinė su kaulu, ruošta su česnakiniu padažu

Keptuvėje keptas jūros ešerys azijietiškai

Ryžių vermišeliai su faršu ir moliūgais

Pasticijo - itališkas makaronų apkepas su faršu, sūriu ir grietinėlės padažu

Lėtai kepta kiaulienos nugarinė orkaitėje su oda ir kaulu, su garstyčiomis

Balta mišrainė rusiškai pagal Beatą

Paprasti čenakai su malta mėsa

Paprastas kiaulienos nugarinės troškinys su daržovėmis ir grietine

Chicken stir try - vištienos ir daržovių troškinys

Kiaulienos sprandinės bbq kepsniai

Salotos su burrata, figomis ir prosciutto kumpiu

Greitai pagaminami Wok makaronai su jūros gerybėmis

KIAULIENOS KEPSNYS SU SALDŽIARŪGŠČIŲ DARŽOVIŲ GARNYRU

KIAULIENOS KEPSNYS SU SALDŽIARŪGŠČIŲ DARŽOVIŲ GARNYRU

Karbonadai kitaip

MARINUOTA KIAULIENOS ŠONINĖ SU BULVĖMIS

Šiltos avinžirnių ir batatų salotos

Kiaulienos nugarinė su bruknių padažu