Ingredientai
• Jautienos nugarinės gabalėliai – 4 nedideli
• Malti juodieji pipirai – 0,5 arbatinio šaukštelio
• Druska – pagal skonį
• Salotų mišinys (salotos, poras, agurkas, pomidorai) – 200 gramų

Padažui:
• Alyvuogių aliejus – 1,5 arbatinio šaukštelio
• Balto vyno actas – 1,5 arbatinio šaukštelio
• Garstyčių ir medaus padažas – 0,5 arbatinio šaukštelio
• Vanduo – 3 valgomieji šaukštai
• Druska – žiupsnelis
• Pipirai – žiupsnelis

Paruošimas

1. Jautienos gabalėlius iš abiejų pusių apibarstykite druska ir maltais juodaisiais pipirais.

2. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir kepkite jautieną ant vidutinės kaitros po kelias minutes iš abiejų pusių, vis pavartydami (apie 4 minutes iš kiekvienos pusės).

3. Tuo metu atskirame indelyje sumaišykite visus padažui skirtus ingredientus.

4. Į lėkštes dėkite salotų mišinį, ant viršaus išdėliokite pjaustytą jautieną ir apšlakstykite paruoštu padažu.

Naudingi patarimai
• Kepimo laikas priklauso nuo mėsos storio – jei mėgstate medium ar well done, kepkite šiek tiek ilgiau.
• Prieš pjaustydami leiskite jautienai 3–5 minutes „pailsėti“, kad sultys pasiskirstytų tolygiai.
• Salotų mišinį galite papildyti rukola ar špinatais – skonis bus ryškesnis.
• Padažą reguliuokite pagal skonį: daugiau medaus – saldžiau, daugiau acto – rūgščiau.
• Puikiai tinka lengviems pietums ar vakarienei, patiekiant su šviežia duona ar skrebučiais.