Kategorija: Patiekalai iš jautienos ir veršienos

Paskelbė: Lankytojas

04 Balandžio 2019

Iš pradžių jautienos didkepsnius nusausiname virtuviniu popieriniu rankšluoščiu.
Tuomet keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus Kepame kepsnius iš abiejų pusių kol gražiai apskrus. Tada suvyniojame į foliją bei atidedame į šalį.
Salotą perpjauname išilgai, nuplauname, nusausiname bei iš abiejų pusių apskrudiname keptuvėje su trupučiu aliejaus (jei norėsis minkštesnės salotos, įpilame mažą kiekį vandens, kad pasitroškintų). Iškeptą salotą dedame į lėkštes.
Po to pievagrybius supjaustome storesniais griežinėliais, dedame į stipriai įkaitintą keptuvę be jokių riebalų bei intensyviai maišydamos kepame tol, kol skystis išgaruos ir grybai paskrus (jei keptuvė "trauks", įpilame šlakelį aliejaus). Grybus dedame šalia salotų.
Pomidorą perpjauname per pusę bei apskrudiname keptuvėje iš abiejų pusių. Ir perdedame į lėkštę.
Paskui jautienos kepsnius supjaustome griežinėliais, dedame į lėkštę prie daržovių. Apšlakstome alyvuogių aliejumi, balzamiko actu, pagardiname druska bei maltais juodaisiais pipirais.
Patiekiame nedelsdamos ir skanaujame!