Jautiena supjaustoma ,papipiriname,padruskinamevoliojama miltuose be glitimo,naudoju topijokos miltus ,ir apkepame.
Baklažanas ,saldus ir čili pipirai , morka ir porai supjaustomi griežinėliais,česnakas susmulkinamas.Viskas sudedama į lėtai verdantį puodą,įberiame prieskoninių žolelių,saulėje džiovintų pomidorų ir troškiname ,kol jautiena suminkštės. Patiekti galima su šviežiomis daržovėmis ir skrudinta duonele,apibarstome šviežiais krapais ir pagardina-
me bio-jogurtu .Skanaus