Ingredientai

• Virtos perlinės kruopos: 200 g
• Jautiena: 400 g
• Česnakai: 2 skiltelės
• Mėgstami prieskoniai (maltieji juodieji pipirai, lauro lapai, druska, raudona malta paprika, prieskoninės žolelės): pagal skonį
• Morkos: 2 vidutinės
• Naminis pomidorų padažas: 200 ml
• Vanduo arba sultinys: apie 500 ml

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia, perlines kruopas užmerkite iš vakaro ir kitą dieną išvirkite pasūdytame vandenyje, kol jos taps minkštos ir purios.

2. Tuo tarpu jautieną supjaustykite mažais kubeliais arba juostelėmis.

3. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir sudėkite jautieną. Apkepkite jautieną ant vidutinės ugnies, pagardindami šviežiai maltomis druska, pipirais bei keliais lauro lapeliais.

4. Kai jautiena paruduos, troškinkite ją uždengus apie 60 minučių, vis patikrindami drėgmės lygį ir, jei reikia, įpildami vandens arba sultinio.

5. Tada morkas supjaustykite kubeliais ir suberkite į keptuvę su jautiena. Įberkite raudonos maltos paprikos, pridėkite česnako skilteles – galite jas išspausti arba tiesiog įmesti neluptas, truputį susmulkintas.

6. Viską gerai išmaišykite ir troškinkite dar 30 minučių.

7. Galiausiai, pridėkite virtas perlines kruopas, įpilkite naminio pomidorų padažo ir pagardinkite mėgstamomis prieskoninėmis žolelėmis. Troškinkite dar 10 minučių, kad visi skoniai susimaišytų.

8. Patiekite karštą jautienos troškinį su perlinėmis kruopomis ir mėgaukitės!

9. Santrauka: Jautienos troškinys su perlinėmis kruopomis yra puikus pasirinkimas, kai norite pasimėgauti sotumu ir maistingu patiekalu. Tai – pilnavertis patiekalas, kuriame dera baltymai iš jautienos, angliavandeniai iš perlinių kruopų ir daugybė skonį praturtinančių daržovių bei prieskonių.