Tai nėra toks jautienos troškinys, kuriam reiktų mažai ingredientų. Kad jis pavyktų skaniai, prireiks produktų visai nemažai, bet visi jie to verti. Man asmeniškai šis gaminimo būdas labai patinka. Mėsa gaunasi itin minkšta. Pamėginkite pagaminti ir Jūs jau šiandien. :)

Ingredientai

• jautienos be kaulo: 1,3 kilogramo
• raudonojo vyno: 200 mililitrų
• jautienos sultinio: 500 mililitrų
• vandens: 500 mililitrų
• mažų bulvių: 450 gramų
• morkų: 4 (didelių)
• svogūnų: 2
• česnako: 7 skiltelių
• alyvuogių aliejaus: 3 valgomųjų šaukštų
• balzaminio acto: 2 valgomųjų šaukštų
• pomidorų pastos: 1,5valgomojo šaukšto
• cukraus: 1,5 arbatinio šaukštelio
• druskos: 1,5 arbatinio šaukštelio
• pipirų: žiupsnelio
• džiovintų čiobrelių: 1 žiupsnelio
• laurų lapų: 1
• petražolių: 1 saujos

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių orkaitę įkaitiname iki 170 laipsnių temperatūros.
2. Tuomet jautieną supjaustome maždaug vieno kąsnio dydžio gabaliukais.
3. Įtriname gabaliukus druska bei pipirais. Svogūnus, morkas bei bulves nulupame. Bulves perpjauname pusiau, morkas bei svogūnus supjaustome gabaliukais, česnakus smulkiai sukapojame.
4. Tada troškintuve užkaitiname aliejų.
5. Suberiame mėsą bei kepame vis pamaišydamos, kol dailiai apskrus.
6. Po to išgriebiame, o likusiuose riebaluose pakepiname česnakus bei svogūnus.
7. Į prieskonių mišinį supilame pomidorų pastą, balzaminį actą bei ant vidutinės ugnies vis maišydamos kepame, kol padažas sutirštės. Sudedame atgal mėsą, supilame vyną, sultinį, vandenį, įmetame lauro lapą, suberiame čiobrelius bei cukrų. Maišydamos užverdame, uždengiame troškintuvą bei kaitiname orkaitėje maždaug 90 minučių.
8. Nuėmusios dangtį į puodą suberiame morkas, bulves bei dar maždaug 20 minučių pakepame, kol daržovės suminkštės. Paruoštą troškinį pravėsiname bei patiekiame su kapotomis petražolėmis. Skanaujame!