Ingredientai

• obuoliai – 2 kg
• cukrus – 2 stiklinės
• apelsinas – 1 vnt.
• citrina – 0,5 vnt.

Paruošimas

1. Obuolius nuplaukite, nulupkite (jei norite švelnesnės tekstūros) ir supjaustykite nedidelėmis skiltelėmis.

2. Sudėkite obuolius į 3–4 l talpos emaliuotą puodą, užberkite cukrumi ir palikite pastovėti per naktį, kad obuoliai išleistų sultis.

3. Prieš verdant apelsiną gerai nuplaukite, supjaustykite nedidelėmis skiltelėmis ir sudėkite prie obuolių.

4. Puodą statykite ant vidutinės ugnies, užvirkite ir maišydami virkite apie 20 minučių.

5. Baigiant virti, įspauskite pusės citrinos sultis, suberkite smulkiai tarkuotą apelsino žievelę ir gerai išmaišykite.

6. Nukelkite nuo ugnies ir, jei norite, karštą uogienę supilstykite į sterilizuotus stiklainius.

Naudingi patarimai

• Obuolius rinkitės rūgštesnius – uogienė bus ryškesnio skonio.
• Jei norite tirštesnės uogienės, virkite 5–10 minučių ilgiau.
• Apelsino žievelę tarkuokite tik oranžinę dalį – balta dalis gali kartinti.
• Cukraus kiekį galite reguliuoti pagal obuolių saldumą.
• Ši uogienė puikiai tinka ne tik ant duonos, bet ir prie blynų ar desertų.