Ingredientai
• slyvos be kauliukų – 2 kg
• cukrus – ~1 kg
• juodasis arba baltasis šokoladas – 50–100 g
• cinamonas – pagal skonį
• vanilinis cukrus – pagal skonį

Paruošimas

1. Slyvas nuplaukite, perpjaukite pusiau ir sudėkite į puodą.

2. Užberkite cukrumi ir palikite 15 minučių, kad išsiskirtų sultys.

3. Kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol slyvos suminkštės ir pradės virti.

4. Padidinkite ugnį ir virkite apie 30 minučių, kad masė sutirštėtų.

5. Įmaišykite gabalėliais sulaužytą šokoladą ir maišykite, kol jis ištirps.

6. Pagardinkite cinamonu ir vaniliniu cukrumi.

7. Karštą džemą supilstykite į sterilizuotus stiklainius ir užsukite.

8. Apverskite stiklainius dangteliais žemyn ir palikite atvėsti.

Naudingi patarimai
• Šokolado kiekį galite reguliuoti pagal skonį – daugiau suteiks sodresnį aromatą.
• Jei norite visiškai glotnaus džemo, slyvas galite sutrinti blenderiu.
• Cinamonas puikiai paryškina slyvų saldumą.
• Stiklainius laikykite vėsioje ir tamsioje vietoje.
• Puikiai tinka prie skrebučių, blynų ar desertų.