Ingredientai

• Agurkai: 10 vnt.
• Česnakas: 4 skiltelės
• Ryžių actas: 50 ml
• Sojos padažas: 50 ml
• Alyvuogių aliejus: 50 ml
• Rudasis cukrus: 5 arbatiniai šaukšteliai
• Maltos čili paprikos: 0,5 arbatinio šaukštelio
• Sezamo sėklos: 50 ml

Paruošimas

1. Agurkus gerai nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu, kad neliktų dulkių ar nešvarumų.

2. Nupjaukite galus ir supjaustykite agurkus įstrižais vidutinio storio griežinėliais.

3. Supjaustytus agurkus sudėkite į stiklinį arba plastikinį indą su sandariu dangčiu.

4. Atskirame dubenėlyje sumaišykite išspaustą česnaką, ryžių actą, sojos padažą, alyvuogių aliejų, rudąjį cukrų ir maltas čili paprikas.

5. Mišinį gerai išplakite šakute, kol cukrus visiškai ištirps ir susidarys vientisas marinatas.

6. Marinatas supilamas ant agurkų, indas uždengiamas dangteliu ir kelis kartus stipriai pakratomas, kad skoniai pasiskirstytų tolygiai.

7. Paruošti agurkai paliekami šaldytuve bent 1 valandą, kad marinatas įsigertų.

8. Po valandos paragaukite – jei trūksta rūgštumo ar saldumo, įpilkite truputį acto arba įberkite cukraus.

Naudingi patarimai

• Marinuotus agurkus galima laikyti šaldytuve 5–6 dienas.
• Norint, kad agurkai išliktų ypač traškūs, prieš marinuodami juos 10 minučių pamirkykite šaltame vandenyje su keliais ledo kubeliais.
• Sezamo sėklas galima lengvai paskrudinti keptuvėje prieš berianti ant agurkų – suteiks papildomo aromato ir traškumo.
• Marinatas turi visiškai apsemtų agurkų griežinėlius, kad skoniai įsigertų tolygiai.