Veganiški Penne Rigate makaronai su šviežių pomidorų padažu

Nors makaronus atrodo, kad galėčiau valgyti kiekvieną dieną, bet pastaruoju metu juos valgiau tikrai labai retai. Vis pasirinkdavau įvairiausius kitus patiekalus.
Tokie makaronai su pomidorų padažu tikrai patiks ne tik veganams, nes jie gaunasi labai skanūs. Padažui gaminti labiausiai tinka Romos pomidorai arba kitų rūšių sultingi pomidorai, pavyzdžiui, slyviniai.

Ingredientai

• Makaronai Penne Rigate: 200 gramų
• Romos pomidorai: 200 gramų (arba kiti sultingi pomidorai)
• pomidorų pasta: 2 valgomųjų šaukštų
• šviežias bazilikas: 8 lapelių
• šviežios petražolės: 3 valgomųjų šaukštų
• česnakas: 2 skiltelių
• jūros druska
• pipirai
• alyvuogių aliejus: 2 valgomųjų šaukštų (kepimui)

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia išvirkite makaronus pagal instrukcijas, nurodytas ant pakuotės.
2. Per tą laiką, kol makaronai verda, įkaitinkite keptuvėje alyvuogių aliejų.
3. Pakepinkite maždaug 30 sekundžių smulkiai kapotą česnaką.
4. Tada suberiame stambiai pjaustytus pomidorus ir sukrečiame pomidorų pastą. Ant mažos kaitros troškiname pomidorus, kol jie taps tyre.
5. Suberiame smulkiai pjaustytus baziliko lapelius, druską ir pipirus. Sumaišome.
6. Po to išvirtus makaronus suberiame į keptuvę ir viską sumaišome.
7. Patiekdami apibarstome šviežiomis, susmulkintomis petražolėmis ir jeigu norisi, veganišku sūriu. Skanaujame!