Aš tiesiog ta žodžio prasme, negaliu gyventi be Azijos virtuvės. Galiu tik pasakyti, kad ji yra daug lengviau paruošiama savo virtuvėje, nei daugelis įsivaizduoja. Dėl šio neteisingo įsitikinimo, daugelis žmonių eina mėgautis Azijos skoniais į restoranus. Bet aš galiu pasakyti tik tiek, jei norite paruošti Azijos virtuvę, tiesiog reikės perlipti per save - pirmiausia nusiteikti šitaip gaminti, o antra nebijoti nusipirkti dar nebandytų ir nematytų ingredientų savo virtuvėje. Šitaip sukursite daug egzotiškesnius skonius savo namuose ir galiu patikinti, kad namie gaminsite daug dažniau! ;)

Ingredientai

• Pad-Thai su krevetėmis:
  • krevetės: 250 gramų
  • aliejus (kepimui)
  • ryžių makaronai: 300 gramų
  • paprikos: 1
  • morkos: 1
  • konservuoti pupelių daigai: 150 gramų
    
    
• Patiekimui:
  • laimo vaisiai: 1
  • žemės riešutai
  • čili
  • svogūnų laiškai
  • šviežia kalendra
    
    
• Padažui:
  • sojos padažas / Tamari: 10 valgomųjų šaukštų
  • rudas cukrus: 2 valgomųjų šaukštų (arba medus)
  • ryžių actas: 2 valgomųjų šaukštų
  • žuvų padažas: 1 valgomojo šaukšto
  • austrių padažas: 1 valgomojo šaukšto
  • sezamų aliejus: 2 valgomųjų šaukštų (geriausia būtų skrudintų sezamų)
  • laimo sultys: iš 0,5 vnt.
  • česnakas: 2 skiltelių
  • imbiero šaknis: 2 centimetrų gabaliuko

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia indelyje sumaišykite visus padažui nurodytus ingredientus.
2. Tada krevetes apipilkite šaukštu padažo ir leiskite kelias minutes pasimarinuoti.
3. Paprikas ir morką supjaustykite plonomis juostelėmis.
4. Tuomet išvirkite ryžių makaronus, išvirusius gausiai perliekite šaltu vandeniu (tai daroma tam, kad jie nesuliptų).
5. Į keptuvę pilkite aliejaus, iškepkite krevetes ir atidėkite.
6. Į keptuvę pilkite aliejaus, dėkite papriką, morką, pupelių daigus ir kepkite maždaug minutę.
7. Tada į keptuvę sudėkite atgal krevetes, sudėkite makaronus ir supilkite padažą. Viską išmaišykite.
8. Patiekite pabarstę žemės riešutais, čili griežinėliais, svogūnų laiškais, kalendra bei su laimu. Lepinkitės!