Reikes:

pagal poreikį	baravykų
1 litras	vandens
4 šaukštai	cukraus
4 šaukštai	acto 9%
1.5 šaukšto	druskos
pagal skonį	prieskonių konservavimui
pagal skonį	kvapiųjų pipirų
pagal skonį	lauro lapų

1.Baravykus nuvalykite ir išvirkite. Virkite apie 40 minučių, tada kelis kartus perplaukite ir palikite nuvarvėti.

2.Marinatui užvirkite vandenį su prieskoniais, pipirais, lauro lapais, druska ir cukrumi, supilkite actą ir pavirkite kelias minutes. Sudėkite baravykus ir pavirkite dar 5 - 10 minučių.

3.Sudėkite viską į švarius ir iškaitintus siklainius. Užpilkite marinatu iki pat viršaus, užsukite steriliais dangteliais, apverskite ir apklokite šiltai, kol atvės.