Nuostabaus skonio marinuoti kelmučiai. Būtinai pabandykite šį grybų marinavimo receptą.

Ingredientai

• kelmučiai: kiek tilps
  
  
  
• Marinatui:
  
  
  • vanduo: 1 litro
  • actas: 100 mililitrų
  • cukrus: 2 šaukštų
  • druska: 1 šaukšto
  • juodieji pipirai: 6 žirnelių
  • kvapnieji pipirai: 10 žirnelių
  • česnakas: 3 skiltelių

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia grybus (kelmučius) nuvalykite, supjaustykite ir nuplaukite.
2. Po to juos virkite dviejuose vandenyse (dukart) - pirmąjį kartą dėkite į šaltą vandenį, palaikykite kol užvirs, o tuomet nupilkite su putomis ir praplaukite švariu vandeniu.
3. Antrą kartą virkite maždaug pusvalandį nuo užvirimo ir po to nukoškite.
4. Paruoškite marinatą: Vandenį, cukrų, druską bei pipirus sudėkite į puodą ir užvirinkite. Gerai išmaišykite, kad cukrus bei druska ištirptų.
5. Tuomet supilkite actą ir dar kartą užvirinkite.
6. Išvirtus kelmučius bei česnako skilteles sudėkite į verdantį marinatą ir pavirkite maždaug 3 minutes.
7. Paskui viską išpilstykite į iškaitintus stiklainius bei užsukite iškaitintais dangteliais.
8. Apverskite stiklainius "aukštyn kojomis", šiltai apklokite (aš naudoju žieminę kaldrą) ir palikite pilnai atvėsti. Laikykite vėsiai ir skanaukite! ;)