Ingredientai

• Grikiai – 100 g
• Pievagrybiai – 200 g
• Morka – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Porai – 1 vnt.
• Aliejus – šlakelio
• Druska – žiupsnelio
• Juodieji pipirai – žiupsnelio
• Smulkinti žalumynai – 1 saujelė

Paruošimas

1. Grikius išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės.

2. Daržoves nulupkite ir nuplaukite. Morką supjaustykite griežinėliais, porą ir svogūną pusžiedžiais, pievagrybius – riekelėmis.

3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų.

4. Suberkite morką, porą ir svogūną, pakepinkite, kol suminkštės.

5. Sudėkite pievagrybius, pakaitinkite kelias minutes. Pagardinkite druska ir pipirais.

6. Sudėkite išvirtus grikius ir susmulkintus žalumynus, gerai išmaišykite.

7. Patiekite karštą ir skanaukite.

Naudingi patarimai
• Grikius virkite tik tiek, kad jie išliktų purūs, nepervirti.
• Daržoves galima kepti atskirai, kad išsaugotų spalvą ir tekstūrą.
• Pievagrybius kepkite ant stipresnės ugnies, kad gražiai apskrustų ir išsiskirtų aromatas.
• Žalumynus suberkite tik prieš pat pabaigą, kad neprarastų spalvos ir aromato.
• Galite pridėti šiek tiek citrinos sulčių ar alyvuogių aliejaus pabaigoje, kad patiekalas būtų aromatingesnis.