Ingredientai
• Portobello grybai: 4 dideli
• Kiaušiniai: 4 vienetai
• Pomidorų padažas: 4 šaukštai
• Sūris: 100 g (tarkuotas)
• Šoninė: 100 g
• Druska: pagal skonį
• Juodieji pipirai: pagal skonį
• Džiovintos žolelės (rozmarinas, bazilikas): 1/2 šaukštelio (pasirinktinai)

Paruošimas

1. Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių temperatūros.

2. Kruopščiai nuplaukite portobello grybus po tekančiu šaltu vandeniu.

3. Atsargiai pašalinkite grybo kotelius, kad gautųsi nedidelė įduba.

4. Paruoštus grybus sudėkite į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi.

5. Kiekvieno grybo vidų ištepkite pomidorų padažu.

6. Grybų vidų pabarstykite tarkuotu sūriu.

7. Šoninę smulkiai supjaustykite ir tolygiai paskirstykite ant sūrio sluoksnio.

8. Atsargiai įmuškite po vieną kiaušinį į kiekvieną grybą, stengdamiesi nepažeisti trynio.

9. Pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir pasirinktinai – džiovintomis žolelėmis.

10. Kepkite įdarytus grybus orkaitėje 15 minučių, kol kiaušinio baltymas sutvirtės, o sūris išsilydys.

11. Išėmę iš orkaitės, leiskite patiekalui pastovėti apie 2 minutes prieš patiekiant.

12. Patiekite karštus, galite papuošti šviežiomis žolelėmis ar žalumynais.

Naudingi patarimai
• Grybus geriausia rinktis didelius ir lygius, kad būtų lengviau įdaryti.
• Kiaušinius įmuškite atsargiai, kad tryniai liktų nepažeisti – tai suteiks estetišką vaizdą patiekalui.
• Šoninės gabaliukus galite šiek tiek apkepinti prieš dedant ant sūrio, kad atsirastų traškumas ir aromatas.
• Pomidorų padažą galite šiek tiek pagardinti česnaku arba prieskoninėmis žolelėmis, kad skonis būtų sodresnis.
• Patiekiant papildomai pabarstykite šviežiais žalumynais, kad patiekalas atrodytų ryškesnis ir patrauklesnis.