Ingredientai
• Pomidorai: 2 dideli, tvirti
• Tunai (savose sultyse): 150 g
• Kietai virti kiaušiniai: 2 vnt.
• Garstyčios: 1 arbatinis šaukštelis
• Šviežios petražolės: keli šakelės, smulkintos
• Druska: pagal skonį
• Juodieji pipirai: pagal skonį
• Alyvuogių aliejus: keli lašeliai (nebūtina)

Paruošimas

1. Kruopščiai nuplaukite pomidorus ir nupjaukite jų viršūnes, kad susidarytų dangteliai. Atsargiai išgremžkite vidų šaukšteliu, stengiantis nepažeisti sienelių.

2. Išgremžtą pomidoro minkštimą sudėkite į atskirą dubenėlį – dalį vėliau panaudosite įdarui.

3. Kietai virtus kiaušinius susmulkinkite peiliu arba sutrinkite šakute.

4. Į dubenį sudėkite susmulkintus kiaušinius, tuną (nusunktą nuo skysčio), garstyčias ir smulkintas petražoles.

5. Pagardinkite druska ir pipirais, įlašinkite kelis lašelius alyvuogių aliejaus, jei norite sultingesnio įdaro.

6. Viską švelniai, bet kruopščiai išmaišykite, kol ingredientai tolygiai pasiskirstys.

7. Paruoštu mišiniu pripildykite pomidorus ir uždėkite jų viršūnes kaip dangtelius.

8. Patiekite iš karto arba laikykite šaldytuve 10–15 minučių, kad skoniai susigertų.

Naudingi patarimai
• Pomidorus išgremžkite atsargiai, kad sienelės nelūžtų.
• Įdarui naudokite gerai nusunktą tuną, kad įdaras nebūtų per skystas.
• Kiaušinius smulkinkite stambiai arba smulkiai, priklausomai nuo pageidaujamos tekstūros.
• Įdarą švelniai sumaišykite – per intensyvus maišymas gali sutraiškyti pomidorų minkštimą.
• Patiekalą galima papuošti šviežiais daigais ar žalumynais, kad atrodytų dar estetiškiau.