Ingredientai
• Baltas sūris: 400 g
• Šoninė: 200 g (plonos juostelės)
• Persilado prieskoniai su česnaku: 2 šaukštai
• Folija: 1 vnt. (maisto vyniojimui)

Paruošimas

1. Baltą sūrį supjaustykite maždaug 1 cm storio griežinėliais.

2. Apibarstykite griežinėlius persilado prieskoniais su česnaku iš visų pusių ir kruopščiai įtrinkite prieskonius į sūrį.

3. Suvyniokite paruoštą sūrį į maistinę foliją arba įdėkite į sandarų maišelį.

4. Padėkite marinuotis šaldytuve bent per naktį (8–12 valandų), kad prieskoniai įsigertų į sūrį.

5. Ryte išimkite sūrį iš folijos ir leiskite pastovėti kambario temperatūroje apie 10 minučių.

6. Kiekvieną sūrio griežinėlį apvyniokite šoninės juostelėmis, užtikrindami, kad sūris būtų visiškai padengtas.

7. Įkaitinkite karšto oro gruzdintuvę iki 180 °C.

8. Sudėkite paruoštus sūrio ir šoninės suktinukus į gruzdintuvės krepšelį vieną šalia kito, neperklojant.

9. Kepkite pirmąją pusę 10 minučių, kol šoninė taps traški ir auksinės spalvos.

10. Atsargiai apverskite kiekvieną suktinuką ir kepkite dar 10 minučių kitą pusę.

11. Išėmus iš gruzdintuvės, leiskite patiekalui šiek tiek atvėsti (1–2 minutes).

12. Patiekite karštus, su keptais kiaušiniais arba šviežiomis salotomis.

Naudingi patarimai
• Sūrį prieš suvyniojant į šoninę galima šiek tiek pabarstyti džiūvėsėliais, kad kepimo metu susidarytų traškesnė plutelė.
• Kad šoninė neišslystų, suktinukus galima susmeigti mažais iešmeliais.
• Karšto oro gruzdintuvę neperkraukite, kad suktinukai keptų vienodai traškiai.
• Sūrio suktinukus patiekite iš karto, kol šoninė karšta ir traški.
• Jei norite intensyvesnio skonio, sūrį galima marinuoti su česnakų skiltelėmis arba aitriąja paprika.