Ingredientai
• Burokėliai (pailgi, nedidelio skersmens): 3–4 vidutinio dydžio
• Stambi druska: 1–2 a. š.

Pasirinktinai:
• Alyvuogių aliejus: 1 v. š.
• Džiugo sūris: 2–3 v. š.
• Džiovintas rozmarinas arba čiobrelis: žiupsnelis

Paruošimas

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.

2. Burokėlius gerai nuplaukite, nuskuskite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.

3. Supjaustykite plonais griežinėliais – kuo plonesni, tuo traškesni bus čipsai.

4. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir išdėliokite griežinėlius vienu sluoksniu.

5. Pabarstykite stambia druska, galima įlašinti šlakelį alyvuogių aliejaus.

6. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 15–20 min., kol kraštai taps traškūs ir lengvai parudavę.

7. Po kepimo palikite čipsus atvėsti ant skardos, kad sutvirtėtų.

8. Patiekite su natūraliu jogurtu, grietinės padažu arba kaip sveikuolišką užkandį.

9. Prieš patiekiant galima pabarstyti tarkuotu sūriu arba prieskoninėmis žolelėmis, kad skonis būtų intensyvesnis.

10. Šie burokėlių traškučiai – puikus sveikas užkandis arba spalvingas priedas prie salotų ar sumuštinių.

Naudingi patarimai
• Griežinėlius pjaustykite kuo plonesnius, kad čipsai būtų traškūs.
• Kepkite vienu sluoksniu, kad nesušlaptų nuo garų.
• Burokėlius prieš kepimą galima šiek tiek pabarstyti cukrumi – suteiks salstelėjusio skonio.
• Jei norite aštresnio skonio, pridėkite truputį džiovintų čili dribsnių.
• Laikant šaldytuve čipsai greitai suminkštėja, todėl patiekite juos iškart po kepimo.