Jei mėgstate voveraites ir norite mėgautis šiuo skaniu grybų skoniu visus metus, šis receptas puikiai tiks. Šaldytos voveraitės žiemai yra lengvas ir patogus būdas išsaugoti šiuos skanėstus ilgesniam laikui, kad galėtumėte pasimėgauti jų skoniu net tada, kai jų natūraliai nebėra.

Kodėl verta šaldyti voveraites?

Šaldymas yra puikus būdas išsaugoti voveraičių maistinę vertę ir skonį. Grybai, ypač voveraitės, yra puikus baltymų, vitaminų D, B grupės vitaminų ir antioksidantų šaltinis, kurie stiprina imuninę sistemą, gerina virškinimą ir padeda kovoti su uždegimais. Be to, voveraitės taip pat turi daug kalio, kuris palaiko normalų kraujospūdį ir skysčių balansą organizme. Šaldant voveraites, išlaikoma visa šių naudingų medžiagų vertė ir skonis.

Kaip šaldyti voveraites?

• Paruošimas: Iš pradžių kruopščiai nuvalykite ir nuplaukite voveraites, kad pašalintumėte nešvarumus ir smėlį.

• Virimas: Supilkite voveraites į puodą su pakankamu vandens kiekiu (mažiausiai 2 kartus daugiau nei voveraičių). Užvirkite vandenį, pašalinkite putas ir sumažinkite ugnį. Virkite grybą uždengus 20 minučių, kad jie taptų minkšti, tačiau išsaugotų savo struktūrą.

• Šaldymas: Po virimo, nupilkite vandenį ir nuplaukite grybus po šaltu vandeniu, kad sustabdytumėte virimo procesą. Gerai nusausinkite voveraites ir padalinkite jas į šaldymo maišelius. Išspauskite kuo daugiau oro, kad išvengtumėte šalčio nudegimų. Laikykite juos šaldymo kameroje.

Ingredientai

• voveraitės

• puodas
• peilis
• šaukštas
• kiaurasamtis
• šaldymo maišeliai
• vanduo

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia žalias voveraites gerai nuvalome ir nuplauname.

2. Tada įdedame 300 gramų voveraičių į puodą su vandeniu. Vandens turėtų būti mažiausiai 2 kartus daugiau nei voveraičių. Tai reiškia, kad 1 stiklinei voveraičių reikia maždaug 2 stiklinių vandens.

3. Užverdame vandenį ir putas pašaliname šaukštu.

4. Sumažiname kaitrą ir verdame uždengę 20 minučių.

5. Po to nupilame vandenį.

6. Grybus nuplauname po tekančiu vandeniu ir nusausiname.

7. Voveraites porcijomis padaliname į šaldymo maišelius, kiek įmanoma išspausdami iš jų orą.

8. Dedame į šaldymo kamerą saugojimui. Skanaus!

9. Patarimas: Užšaldytas voveraites šaldymo kameroje galite laikyti iki vienerių metų.