Troškintos vištienos kepenėlės su voveraitėmis ir grietinėle – tai sočius ir skoningas patiekalas, kuris puikiai tiks tiek pietums, tiek vakarienei. Šis receptas sujungia maistingas vištienos kepenėles, šviežias voveraites, daržoves ir kremišką grietinėlę, kuri suteikia patiekalui malonų skonį ir tekstūrą. Šis patiekalas ypač vertinamas dėl baltymų gausos, lengvo skonio ir sodrumo, o kartu su šviežiais žalumynais ir aromatiniais prieskoniais jis tampa tikru skanėstu.

Kodėl šis patiekalas naudingas sveikatai?

Vištienos kepenėlės yra puikus geležies, vitamino A, ir B grupės vitaminų šaltinis, kurie svarbūs odos, regėjimo, bei nervų sistemos sveikatai. Voveraitės, kaip grybai, turi daug baltymų, vitamino D, ir antioksidantų, kurie padeda stiprinti imunitetą, palaikyti kaulų ir širdies sveikatą. Grietinėlė suteikia kreminę tekstūrą, o naudojant ją saikingai, ji papildomai praturtina organizmą riebaluose tirpiais vitaminais. Smulkinti žalumynai, tokie kaip krapai, svogūnų laiškai ir petražolės, ne tik prideda gaivumo, bet ir turi priešuždegiminių savybių.

Ingredientai

• Voveraitės: 500 g
• Vištienos kepenėlės: 500 g
• Svogūnas: 1 vnt
• Morka: 1 vnt
• Česnakas: 1 skiltelė
• Sviestas: 1 v. š.
• Alyvuogių aliejus: 1 v. š.
• Grietinėlė: 300 ml
• Druska: pagal skonį
• Miltai: 1 a. š.
• Juodieji pipirai: žiupsnis
• Smulkinti žalumynai (krapai, svogūnų laiškai, petražolės, bazilikas): 1 v. š.

Recepto paruošimas

1. Svogūną nulupus supjaustysi smulkiais gabalėliais, morką susmulkinusi į griežinėlius.

2. Keptuvėje bus ištirpintas sviestas, tada bus subertos voveraitės kartu su svogūnu ir morkomis, ir viskas bus kepinama kelias minutes.

3. Paskaninsite druska, tada nuimsite į šalį.

4. Vištienos kepenėlės bus supjaustytos kąsnio dydžio gabalėliais, apibarstytos druska ir pipirais. Aliejus bus įkaitintas keptuvėje, kepenėlės dedamos į vidų ir keptos su smulkintu česnaku kelias minutes, kol apskrus.

5. Pabarstysite miltais, tada į keptuvę sugrįš keptos voveraitės, užpilsite grietinėle ir viskas bus troškinama apie 10 minučių.

6. Galiausiai bus apibarstyta smulkintais žalumynais.

7. Šį patiekalą galėsite patiekti su bulvių koše ir marinuotais agurkais arba raugintais agurkėliais.

8. Santrauka: Troškintos vištienos kepenėlės su voveraitėmis ir grietinėle yra kreminis ir sotus patiekalas, kuris derina maistingas vištienos kepenėles su lengvai apkepintomis voveraitėmis. Šis receptas ne tik suteikia subalansuotą maistingų medžiagų šaltinį, bet ir pasižymi turtingu skoniu.