Ingredientai
• 1.5 kilogramo kiaulienos kumpio (arba sprandinės)
• 2 vienetai kivių
• šiek tiek prieskonių šašlykams
• šiek tiek pipirų

Paruošimas

1. Kiaulienos kumpį supjaustyti norimo dydžio gabaliukais.

2. Sumaišyti su sutarkuotais kiviais, pipirais ir mėgstamais šašlykų prieskoniais.

3. Palikti marinuotis 1 valandai. Nelaikyti ilgiau nei 1.5 valandos, nes kivių rūgštelė gali suardyti mėsos skaidulas.

Naudingi patarimai
• Naudokite tik vieną arba du kivius, kad mėsa neištirptų.
• Gabalėlių dydis turi būti vienodas, kad kepant visi šašlykai iškeptų tolygiai.
• Jei norite, kad šašlykas būtų aromatingesnis, pridėkite šiek tiek citrinos sulčių.
• Marinatui geriausia naudoti stiklinį arba keramikinį indą, o ne metalinį.
• Kepkite ant vidutinės kaitros žarijų, kad mėsa nesudegtų išorėje, bet liktų minkšta viduje.