Ingredientai

• 1 kg kiaulienos sprandinės
• 400 ml „Vytauto“ mineralinio vandens
• 1 pundelis petražolių
• 1 arbatinis šaukštelis maltos kalendros
• Druskos
• Pipirų

Paruošimas

1. Kiaulienos sprandinę supjaustykite ne per plonais gabalėliais, kad kepant ji išliktų sultinga.

2. Mėsą gausiai apibarstykite pipirais, malta kalendra ir kapotomis petražolėmis. Druskos dėkite mažiau nei įprastai, nes „Vytautas“ suteiks papildomo sūrumo.

3. Sudėkite mėsą į dubenį ir užpilkite „Vytautu“, kad gabaliukai būtų apsemti.

4. Marinuokite bent kelias valandas, o geriausia – per naktį, kad mėsa suminkštėtų ir prisigertų skonio.

5. Kepkite ant grotelių arba grilyje, kol sprandinė taps apskrudusi ir sultinga.

Naudingi patarimai

• Geriausiai šašlykams tinka sprandinė – joje esantys riebaliukai suteikia sultingumo.
• Jei mėgstate intensyvesnį aromatą, įdėkite šiek tiek rūkyto paprikos prieskonio.
• Petražoles berkite dosniai – jos šiame recepte suteikia pagrindinį šviežumo akcentą.
• Kepdami neverskite mėsos per dažnai – leiskite apskrusti, tada apverskite.
• Jei norite papildomos minkštumo garantijos, mėsą marinuokite stikliniame arba keramikiniame inde, ne metaliniame.