Ingredientai (4 porcijoms):
• 1 kg kiaulienos sprandinės
• 1 kg svogūnų
• 50 g degtinės
• Šiek tiek džiovintų bazilikų
• Šiek tiek mairūno
• Šiek tiek raudonėlio

Paruošimo būdas (apie 30 min.):

1. Mėsą supjaustykite stambesniais gabalais (maži gabaliukai kepdami greičiau išdžiūva). Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais.

2. Mėsą dideliame dubenyje sumaišykite su prieskoniais, degtine ir svogūnais, intensyviai minkykite 20–30 minučių. Šiame etape mėsos nesūdykite – druska ją išsausins.

3. Prieš kepant svogūnus nuo mėsos gabaliukų nurankiokite, nes jie linkę svilti. Pagardinkite mėsą druska pagal skonį.

4. Maukite mėsą ant iešmo ir kepkite. Norint daugiau aromato, kepant galima apšlakstyti vynu, tačiau šašlykas bus skanus ir be to.