Ingredientai
• 500 g moliūgų
• 3 valg. š. alyvuogių aliejaus
• 1 arbat. š. druskos (pagal skonį)
• 1 arbat. š. maltų juodųjų pipirų (pagal skonį)
• 50 g gražgarsčių
• 1 valg. š. baltojo vyno acto
• ½ arbat. š. aitriosios paprikos miltelių

Paruošimas

1. Supjaustykite moliūgą riekelėmis, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, baltojo vyno actu, pagardinkite druska, maltais pipirais ir aitriąja paprika. Palikite marinuotis apie 30 minučių.

2. Dėkite moliūgo riekeles ant įkaitintų grotelių ir kepkite, kol jos gražiai apskrus.

3. Patiekite su šviežiomis gražgarstėmis.

Naudingi patarimai
• Kepimui rinkitės kietesnės struktūros moliūgą – jis nesubyrės ant grotelių.
• Riekeles pjaustykite vienodo storio, kad jos keptų tolygiai.
• Jei norite intensyvesnio skonio, į marinatą įdėkite šiek tiek česnako miltelių.
• Moliūgą galite kepti ir ant griliaus padėklo – taip mažiau rizikos, kad prilips.
• Patiekiant galima apšlakstyti citrinos sultimis – suteiks gaivumo.