Ingredientai
• 1 kg šonkauliukų
• 5 svogūnų laiškai
• 1 česnako skiltelė
• ~3 cm šviežio imbiero šaknies gabalėlis
• ½ valg. š. malto imbiero
• 1 valg. š. sojų padažo
• 4 valg. š. medaus
• 3 valg. š. citrinų sulčių
• 1 valg. š. aliejaus

Paruošimas

1. Sudėkite šonkauliukus ant grotelių, pakeltų maždaug 10 cm nuo anglių, ir kepkite apie 7 minutes, vis pavartydami.

2. Į puodą sudėkite padažui reikalingus ingredientus: smulkintą česnaką, kapotus svogūnų laiškus, tarkuotą imbierą, maltą imbierą, sojų padažą, medų, citrinų sultis ir aliejų. Užvirinkite ir pavirkite dar 1 minutę.

3. Nukelkite šonkauliukus nuo grotelių, sudėkite į lėkštę ir apliekite paruoštu padažu.

4. Vėl dėkite šonkauliukus ant grotelių ir kepkite dar apie 10 minučių, kol gražiai apskrus.

Naudingi patarimai
• Prieš kepdami šonkauliukus palaikykite kambario temperatūroje 20–30 min., kad keptų tolygiau.
• Jei norite intensyvesnio skonio, mėsą galite trumpai pamirkyti padaže dar prieš pirmąjį kepimą.
• Kepant antrą kartą stenkitės neperkepti – medus greitai karamelizuojasi.
• Padažą galite pagardinti lašeliu sezamo aliejaus, suteiks rytietišką aromatą.
• Prie šio patiekalo puikiai tinka šviežios daržovės arba lengvos ryžių salotos.