Ingredientai

• vanduo: 60 ml
• želatina: 3 a.š.
• vanilinis jogurtas: 2 stiklinės
• citrinos sultys: iš 0,5 citrinos
• mango vaisiai: 2 vnt.
• cukrus: 1 valg. šaukštas (jei mango nėra labai saldūs)

Paruošimas

1. Želatiną užpilkite vandeniu ir palikite išbrinkti.

2. Į dubenį sudėkite jogurtą, supilkite citrinos sultis ir gerai išmaišykite.

3. Išbrinkusią želatiną ištirpinkite garų vonelėje.

4. Jogurto masę plakite mikseriu ir lėtai supilkite pusę ištirpintos želatinos. Išplakite iki vientisos konsistencijos.

5. Jogurto masę supilkite į serviravimo stiklines (galite stiklines paversti įstrižai, sudėjus į metalines keksiukų formas) ir dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.

6. Mango nulupkite, supjaustykite kubeliais, suberkite į smulkintuvą, pagardinkite cukrumi ir sutrinkite iki tyrės.

7. Likusią želatinos dalį pašildykite ir, plakdamos, supilkite į mango tyrę.

8. Mango masę užpilkite ant sustingusio jogurto sluoksnio ir vėl dėkite į šaldytuvą iki pilno sustingimo.

9. Papuoškite mango gabaliukais ir skanaukite!

Naudingi patarimai

• Jogurtą naudokite šaltą – taip masė greičiau pradės stingti.
• Neperkaitinkite želatinos, kitaip ji gali prarasti stingimo savybes.
• Jei norite ryškesnio skonio, į mango tyrę įdėkite truputį citrinos žievelės.
• Jogurto sluoksnį galite papildyti šiek tiek vanilės ekstrakto aromatui pagilinti.
• Desertą galima sluoksniuoti ne tik įstrižai – gražiai atrodo ir keli tiesūs sluoksniai skaidriuose induose.