Ingredientai
• Kiaušiniai: 2 vnt.
• Pienas: 400 ml
• Šviežios mielės: 60 g
• Cukrus: 5 v. š.
• Druska: 1 a. š.
• Augalinis aliejus: 6 v. š.
• Kvietiniai miltai: 800–900 g
• Sviestas: 60 g
• Maltas cinamonas: 2–3 v. š.
• Cukrus įdarui: 6 v. š.
• Kiaušinis aptepimui: 1 vnt.

Paruošimas

1. Mieles sutrinkite su cukrumi iki vientisos masės ir palikite kelioms minutėms, kol pradės putoti. Supilkite šiltą pieną, įmaišykite aliejų ir išplakite.

2. Atskirai išplakite kiaušinius su druska ir supilkite į mielių mišinį. Išmaišykite.

3. Po truputį berkite miltus, maišykite, kol tešla taps tiršta. Tuomet minkykite rankomis, kol taps minkšta ir elastinga.

4. Dubenį patepkite aliejumi, įdėkite tešlą, uždenkite ir palikite kilti 1–1,5 val. arba per naktį šaldytuve.

5. Sviestą ištirpinkite ir palikite pravėsti. Cukrų sumaišykite su cinamonu.

6. Pakilusią tešlą padalinkite į dvi dalis. Iškočiokite stačiakampį apie 0,5 cm storio.

7. Aptepkite sviestu, apibarstykite cinamono ir cukraus mišiniu, susukite į ritinį ir supjaustykite riekelėmis.

8. Sudėkite bandeles į kepimo formą ir palikite pakilti dar 20–30 minučių.

9. Aptepkite išplaktu kiaušiniu.

10. Kepkite 180 °C temperatūroje apie 25–30 minučių, kol gražiai apskrus.

11. Leiskite šiek tiek atvėsti ir patiekite šiltas.

Naudingi patarimai
• Pienas turi būti šiltas, bet ne karštas – per karštas sunaikins mieles.
• Neperdėkite miltų – tešla turi likti minkšta, kitaip bandelės bus sausos.
• Lėtas kildinimas šaldytuve suteiks sodresnį skonį.
• Pjaustydami ritinį naudokite aštrų peilį arba siūlą – forma bus gražesnė.
• Iškeptas bandeles galite aptepti trupučiu tirpinto sviesto, kad išliktų minkštos.